Min Fusion Restorante - EBOLI

Nella sala un caldo soffocante...pessimo servizio con lunghe attese nonostante fossimo solo un paio di persone.Sushi immangiabile con retrogusto di limone per coprire brutti odori.Nigiri,uramaki,hosomaki,futomaki deformati con salmone non fresco, servito in poltiglia.Quindi in tutto ciò si notava scarsa esperienza nel settore.Una vera delusione e soldi buttati.La vecchia gestione era ottimale,ma ora è assolutamente da evitare.

Sono andata a mangiare in questo ristorante che di giapponese aveva bene poco a partire dal locale, il quale era molto spoglio e con ridicole decorazioni di carta giapponesi. Per quanto riguarda il cibo la parola chiave è riso; i roll sono vere e proprie palle di riso che rende difficile sentire il sapore dell’ingrediente che dovrebbe essere al centro. Abbiamo lasciato tre roll che per la loro grandezza e pienezza di riso non siamo riusciti a finire… ci hanno fatto pagare quei tre roll nonostante avessimo spiegato che era impossibile da mangiare essendo solo riso quello presente all’interno. Abbiamo assistito alla scortesia totale dello chef che pur di non accettare la critica del cliente ha iniziato una vera e propria discussione, ce ne siamo andate con lo chef che continuava a istigare. Non ci torneremo mai più non solo per la discussione ma anche perché quello che abbiamo mangiato non era per nulla buono e di qualità.

Il locale è piccolino ma molto accogliente e ben arredato, la qualità del cibo non ha eguali, abbiamo mangiato super bene e abbiamo trovato anche proposte diverse e nuove che ci hanno fatto molto piacere. Il rapporto qualità-prezzo è più che giusta. L'unica nota dolente, a parer nostro, sono i tempi di attesa... Capisco la perfezione e la bellezza che si ricerca in ogni piatto proposto, però è troppo aspettare quasi 45 minuti per poter mangiare il primo ordine. Forse invece di riempire tutta la barchetta, dovreste scinderla in piatti singoli o doppi perché 45 minuti sono davvero tanti... In generale comunque è un locale valido.

Il ristorante non è molto carino, la sala è un po spoglia e priva di stile. Per di più molto fredda (capisco le norme covid ma le finestre aperte a dicembre anche no). I piatti sono abbastanza buoni ma non hanno suscitato nessun wow. I Roll sono giganti quindi ci si riempie subito e l'alga nori aveva qualcosa di amaro. Il crudo non era per niente fresco ne sono certa al 100%. La cosa più angosciante credo sia stata la presenza in sala di un rumorosissimo montacarichi a causa del quale sembrava di pranzare sui binari di una stazione. Il personale ci ha chiesto il green pass ma nessuno tra loro portava la mascherina. In compenso erano tutti molto gentili.

Eravamo in due persone,sala vuota con arredamento improvvisato,trote finte attaccate alle tende realizzate con meteriali da festa. Nulla che richiamasse un ristorante Giapponese. Abbiamo fatto un ordine di 10 portate,ricevuto i primi piatti dal gusto discreto ma dulcis in fundo dopo 6 portate lo Chef ci manda la cameriera che ci ha chiesto se volevamo un caffèAnnullandoci l'ordine e Mandandoci letteralmente via..Sconsigliatissimo. Voto 1 ...ma vale realmente di meno!!!