Menukaart - T_imo
Menukaart
De menukaart van T_imo uit FASANO bevat 48 schotels. In het algemeen kosten schotels of drankjes op het menu ongeveer 18 €. De categorieën kunnen op de menukaart hieronder worden bekeken.
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Menukaart
Antipasti
Polpo Arrostito, Datterino Candito, Spuma Di Patata Viola E Crumble Di Olive22 € Vitello Giusto Rosa, Puntarelle, Panna Acida E Polvere Di Acciughe22 € Tartare Di Tonno, Battuto Di Olive E Pomodori Secchi, Rucola E Salsa Cipolla E Soya24 € Crema Di Patata Tartufata, Uovo In Camicia E Capocollo Croccante18 € Cotoletta Di Gamberi, Misticanza E Ketchup D’uva Fatto In Casa22 € Piccola Degustazione Di Crudo Mare28 € Mini Porchetta Di Maialino Da Latte Laccata Miele E Soia, Il Suo Ristretto, Soffice Alla Cipolla E Cornaletto Fritto20 € Tartare Di Manzo All’acqua Di Mare Con Babà Salato E Mayo All’ostrica22 € Calamaro Al Datterino Giallo Con Spugna Al Nero, Olio Alla Menta E Perle Di Salmone18 € Tentacolo Di Piovra Cbt Con Cavolo Marinato Su Crema Di Carota Al Cardamomo E Popcorn Alla Paprica22 € Cous Cous Alle Spezie Con Carpaccio Di Rapa Rossa, Zucchine Alla Griglia E Salsa Allo Yogurt18 € Tartare Di Gamberi Rosa, Sedano E Pompelmo22 €Voorgerechten
Carpaccio Di Pesce Del Giorno22 € Traditioneel Voorgerecht18 €Antipasti Crudi
Plateau Di Frutti Di Mare30 €Primi
Acquerello Risottato Al Basilico E Limone Nero Con Crudo E Cotto Di Gambero Rosso, Il Suo Ristretto E Polvere Di Patata Viola25 € Spaghettone Aglio Olio E Peperoncino Alle Canocchie E Crumble Al Pomodoro20 € Pacchero Alla Pescatrice Con Ristretto Di Vongole E Bottarga Di Muggine22 € Fagottini Con Bocconcini Di Capocollo Arrosto, Zucca Caramellata, Spinacini E Nocciola20 € Troccolo Ai Funghi Cardoncelli Con Polpettine Di Pane E Scamorza Liquida18 € Orecchiette Al Ragù Pugliese E Braciole Di Diaframma20 €Hoofdgerechten
Guancia Di Vitello Al Ginepro Con Pavè Di Patate E Cipollotto Alla Cenere20 € Costata O T-Bone Dry Aged Servito Con Patate Al Forno (100G)9 € Carrè D’agnello Al Timo Con Galletta Di Mais E Salsa Ai Muscari24 € Filetto Di Branzino Con Cuore Allo Scampo, Alici Croccanti E Olio Rosso20 € Carciofo Al Forno Glassato Al Caciocavallo, Uovo Pochè E Chips Di Topinambur18 € Pescato Del Giorno (100G)9 € Aragosta, Astice Blu, Cicala Greca (100G)14 € Scampi E Gamberi Rossi (100G)9 € Astice Canadese (100G)10 €Bijgerechten
Insalata Mista Patate Al Forno Verdure Alla Griglia7 €Nagerechten
Fragole E Panna, Gelato Allo Yogurt Crispy E Polvere Di Biscotto Al Tè Matcha15 € Sfera Al Cioccolato Fondente, Cremoso Biondo, Cioccolato Soffiato E Gelato Alla Fava Tonka15 € Cilindri Di Mousse Al Cioccolato Bianco, Caramello Salato, Sorbetto Alla Mela Verde E Meringa Croccante15 € Namelaka Al Cioccolato Vegan, Frolla Al Pistacchio E Sorbetto All’albicocca Cafona Di Rotondella15 € Spirale Di Crema Al Limone, Crumble Alla Mandorla Di Toritto, Amarene E Gelato Alla Pasta Frolla15 € Cannolo Scomposto Di Crema Di Ricotta, Cioccolato Fondente E Zeste Di Arancia Caramellata15 € Babà Al Profumo Di Arancia E Cannella Con Salsa Alla Vaniglia E Gelato Rhum E Mandorla15 €
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