La Bottega Fiumicino

Bellissimo posto, cameriere competente e cibo presentato in modo meraviglioso. Il cuoco è simpatico e canta mentre cucina, si nota la passione nei piatti. Nelle foto allegate potrete vedere un'amatriciana da 10 stelle su 10 e una carbonara stupenda. Bravi, ci tornerò volentieri.

Decisi di provare questo ristorante, abbiamo prenotato per cena. L'atmosfera è informale ed offrono cucina romana. Iniziamo con le cose positive. La ragazza che ci ha serviti al tavolo è stata molto gentile ed educata. Il tagliere misto era davvero buono. Purtroppo, per il resto ci siamo trovati male. La musica era troppo alta e invadente per una cena. I prezzi erano nella media, anche se i vini erano piuttosto cari. A parte il tagliere sopracitato, ci è stata servita una tartare che abbiamo rimandato indietro per la sua dubbia freschezza (con scuse da parte della cameriera). Dopo una lunga attesa, non giustificata dal locale non così affollato, arrivano i primi piatti. I bambolotti alla carbonara con tartufo sono arrivati senza tartufo e, a parte questo inconveniente, erano davvero immangiabili. Il guanciale era troppo duro e la "crema" tipica della carbonara era un uovo insipido. I tonnarelli cacio e pepe con sfiori di zucca e saltimbocca erano nella norma, ma questi ultimi erano ripieni di un prosciutto crudo molto stagionato che li rendeva molto pesanti. Avendo appena aperto, spero che prendano spunto per migliorare o forse è stata solo una sfortunata coincidenza.

Posizione lungo la darsena molto accogliente. I tavoli all'aperto e le luci rendono l'ambiente rilassante. Dall'aperitivo al dopo cena, piatti di carne e pizza. Abbiamo provato la tartare servita con uovo crudo sopra e nel piatto vari ingredienti: granella di pistacchio, battuto di capperi, sale, cipolla. Bellissima presentazione e di ottima qualità. Sicuramente il loro punto forte sono i primi piatti, serviti nelle padelle, gusti della cucina romana. Da provare la carbonara con l'aggiunta di tartufo fresco. Molto buono anche il filetto al barolo, giusta cremosità della salsa. Per concludere i dolci, fatti sempre da loro, la millefoglie con frutti di bosco, dolce al punto giusto. Personale molto premuroso e simpatico.

'La bottega ' è davvero un posto grazioso ed il suo staff è molto alla mano. Buono il tagliere ma non è il pezzo forte del locale... La tartare di carne invece era eccelsa!! L 'abbinamento carne cipolla di tropea alici del cantabrico tuorlo crudo resta equilibrato al palato ed i sapori non vengono sovrastati da un ingrediente in particolare.

Gentilissimi i ragazzi della sala, un misto tra eleganza e cibo rustico. Spettacolare la pinsa mortadella pistacchio. Ho notato, però, che il ragazzo che prepara i taglieri era senza mascherina...