Un Cedro - FOGGIA

Locale situato alla periferia di Foggia in una strada un po' difficile da trovare e con poco parcheggio; pochi posti a sedere, ambiente informale (forse troppo, sembra di essere in una cucina di casa), proprietari cordiali e molto chiacchieroni. Per quanto riguarda il cibo, gli spaghetti alle vongole erano buoni e freschi, l'insalata di moscardini non era indimenticabile, ma interessanti il miglio con la senape e la farinata di ceci. Il prezzo è di circa 25 euro a persona, inclusa l'acqua in bottiglia.

Una bella accoglienza da parte della coppia dei Titolari. Ambiente piccolo ma sufficiente mente simpatico. La cordialità ed amabilità dei nostri ospiti nel descrivere i piatti e prodotti utilizzati hanno accompagnato la loro professionalità nel fornire notizie utili sulle caratteristiche nutrienti dei prodotti. Fine pranzo, abbastanza soddisfatti.

Dalla mia prima esperienza con la cucina vegana, devo dire che è stata una sorpresa molto positiva. Gli ingredienti utilizzati erano di altissima qualità e il cibo era delizioso. Lo consiglio vivamente! Ci tornerò presto.

La cucina macrobiotica è una forma di cucina come le altre, ma con un significato ben preciso dietro ogni ingrediente. Equilibrio di sapori, di alimenti, di buone materie prime locali e cereali e pasta di pregio, fanno di questo ristorante un unicum nel territorio. Il tutto nella totale salvaguardia del nostro organismo e, quindi, dell'ambiente. Tutto ciò che mangiamo è parte di noi. Ottimi anche gli ortaggi, i legumi. Chef preparato, servizio accogliente. Consigliato.

Oltre che alla tranquillita , abbiamo trovato disponibilita e cortesia, e un cibo squisito cucinato con competenza, con l' intento di offrire un prodotto sano e nutriente in armonia con le forze della Natura del periodo stagionale....una ricchezza per Foggia...