Il Locale Pizzeria - FOSSANO

Locale piccolo in quanto è da asporto ma carino....la pizza è buonissima, impasto soffice e leggero, personale molto gentile...ideale anche per giro pizza

Le pizze degustate sono l'Italia e la Prosciutto Crudo e Burrata. La prima cosa che senti sono gli ingredienti, poiché il gestore del locale non fa magazzino. Consegne due volte alla settimana. Quindi prodotto sempre di prima mano e fresco (la burrata ti si scoglie in bocca). Secondo, l'impasto che è la firma di qualsiasi pizzaiolo, ed è il 70% di una pizza e ne determina la qualità: in questo caso ottimo. Cottura perfetta per entrambe. Unica nota negativa la passata di pomodoro un pò acida, che sembrava una di quelle già preparate che trovi in barattolo al supermercato. Per il resto ho accompagnato il tutto, in perfetto abbinamento, con una birra lagher suggeritami dal titolare. Tavoli all'aperto e cordialità, non fanno che confermare il mio voto positivo.

Mangiata una buona pizza. Splendido il panorama gentilissimo tutto il personale.la qualità la si deve considerare anche rispetto al posto. Per esperienza , nei posti di mare in genere si trovano dei cuochi approssimativi, servizio al tavolo come minimo avventuroso, prezzi alle stelle. Onestamente qui tutto questo non c'è almeno quando ci sono andato io....per cui ci tornerò...

Una buona esperienza, tutto considerato. Il dehor ė sacrificato su una via trafficata, pochi posti, più ideale per l'asporto. Pizza buona, cottura a forno elettrico ma va detto in questa categoria ė decisamente tra le più valide! Bravi, cortesi, manca un po' di esperienza (prima si prende l'ordinazione di chi ė seduto e aspetta, e poi si puliscono i tavoli di chi ė andato via, specie se non c'è gente che aspetta di sedersi), ma é aperto da poco e sono dettagli. Prezzo onesto, qualità più che buona, chi si ferma porta a casa una buona pizza.

Ho deciso di scrivere questa recensione perché la pizza è ottima. L'impasto è molto buono, digeribile (ho mangiato 1 pizza e mezza senza nessun senso di pesantezza), pomodoro dolce (mutti) ma soprattutto pizza cotta al punto giusto (non ho trovato segni di carbonizzazione). Raramente mangio il contorno, in questo caso non ho potuto farne a meno. Altro elemento che contribuisce al giusto equilibrio dei sapori è la giusta quantità di sale. Packaging eccezionale per l'asporto, in quanto ne preserva la croccantezza. Inoltre, la scatola è prodotta al 100% con materiale riciclato. Non c'è servizio al tavolo e per questo motivo, il locale non ha l'obbligo di servizi igienici pubblici. Il coperto, se si vuole gustare pizza e bibita al tavolino, è gratis e prevede l'utilizzo di posate biodegradabili.