Gaststatte Im Wiehre Bahnhof - Freiburg

Zu Beginn vor etwa 3 Jahren waren zwei Pächter am Board. Seitdem nur einer das Restaurant betreibt nimmt die Qualität ab. Das Essen hängt von der Tagesverfassung des Kochs ab-von gut bis ungenießbar. Im Punkto Service gab es immer Unstimmigkeiten. Seit etwa einem Jahr macht sich immer häufiger ein unfreundlicher und unhöflicher Ton breit. Ganz besonders wenn der Pächter dabei ist. Nach dem Motto "ich habe Euch nicht nötig". Aus diesem Grund gehen wir auch nicht mehr hin. Die Einrichtung-verstaubt und nicht unbedingt das, was als ansprechend, geschmackvoll und elegant beschrieben werden kann. Sauberkeit-naja... die Räume, das Geschirr....immer weniger wurde Wert auf Sauberkeit gelegt. Man kann sich denken was in der Küche passiert. Wir schätzen die Oma´s Küche!

Diese schöne, traditionsreiche Gastwirtschaft schafft es seit Jahren einfach nicht dauerhaft Wirte an sich zu binden und hat mal wieder (aus gesundheitlichen Gründen) geschlossen! Woran liegt das?Der Gastraum innen (siehe Fotos) ist aufwändig (historisch) gestaltet. Die große ehemalige Bahnhofshalle könnte durch das Lokal ebenfalls genutzt werden. Im Aussenbereich gibt es einen schönen Biergarten. Vor dem Lokal stehen kostenlose (Pendler)Parkplätze zur Verfügung. Täglich kommen mehrere hundert potentielle Gäste (Pendler) am Lokal vorbei. Also warum läuft der Laden nicht?Das Konzept hat bislang nie wirklich überzeugen können. Die Preise vollkommen überzogen, das Personal vollkommen überfordert.... man munkelt, dass die viel zu hohe Pacht einfach jeden Pächter auf Dauer schafft.Aber vielleicht findet sich ja in Zukunft jemand, der sich dieser tollen Lokalität mit einem vernünftigen, am Gast orientierten, Konzept annimmt. Verdient hätte es der neue Wiehre Bahnhof!

Völlig unerwartet habe ich in diesem Restaurant am Bahnhof Wiehre ein kulinarisches und gastliche Kleinod gefunden. Traditionell eingerichtet, ohne eng zu wirken, angenehme Athmospäre, freundlicher Service. Und dann noch eine ausgezeichnete Küche mit besten regionalen Zutaten. Weltoffene Heimatküche!

Das Essen im Wiehre Bahnhof ist konstant recht gut, frisch zubereitet und die Preise sind angemessen. Der Service ist stark verbesserungsfähig. Essen kam beim letzten Besuch nur noch lauwarm auf den Tisch, Bestellungen wurden vergessen, alles dauerte lange. Knapp 4*

Wir waren mit Freunden dort Essen, die das Restaurant bereits vorher kannten und uns empfohlen haben. Wir wurden sehr freundlich empfangen und hatten einen tollen und relativ ruhigen Platz bekommen. Das Essen war sehr gut und die Qualität des Fleisches war genial. Von dem traumhaften Schokoküchlein als Dessert träumen wir noch heute :-)Das Restaurant ist sehr empfehlenswert und definitiv einen Besuch wert!