Host - Fuimicino Italia

Cucina sublime,piatti equilibrati di gusto ed eleganti,personale gentile e professionale.

Viaggio gastronomico top gamma. Dalla location al servizio un ristorante a conduzione familiare che unisce tradizione ed innovazione nel migliore dei modi..piatti prelibati sapori ricercati coreografia e gusto in piena sintonia.. tutto in un conto onestissimo.

Stile moderno, cucina a vista, buona la pasta, perfetto per chi ama spendere e alzarsi con ancora fame. Una forchettata e mezza di spaghetti, tre cubetti di tartare di pesce, due cucchiai di dolce, un dito di vino. Non siamo andati in un altro ristorante solo perché ormai era tardi.

Host Restaurant è un ristorante aperto da poco dallo chef Alessandro Capponi in una zona tranquilla di Fiumicino lontana dal caos della darsena. Il locale è molto bello esteticamente, con cucina a vista, per cui si può assistere alla minuziosa preparazione dei piatti e una bella cantina in vista. Dopo due piccoli omaggi dello chef, abbiamo scelto il menù degustazione che è un menù a sorpresa scelto dallo chef. E non ci siamo assolutamente pentiti. I tre antipasti erano Gamberi in kataifi, melone e maionese di soya, Fiore di zucca, parmigiana e scamorza, Polpo arrostito, gazpacho e catalana. Uno più buono dell'altro, ricercati nei sapori, segno di una grande passione nella cucina e nella ricerca di materie prime di assoluta eccellenza. Come primo abbiamo provato Linguine cozze e la sua bottarga con crudo di pannocchie, altra chicca dello chef. Il secondo è stato semplicemente strepitoso con la Ricciola in crosta di pane. Dulcis in fundo, una degustazione di dolci che ci ha commosso. Ritorneremo sicuramente!

Menù di San Valentino fantastico. Nonostante il ristorante pieno, non abbiamo mai atteso più del dovuto. I ragazzi attenti e cortesi. Carta dei vini ricercata e che riesce ad accontentare un po' tutte le tasche. Bravi!