Menukaart - Alexandre

Traditioneel, Klassiek, Frans, Europees

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Het menu van Alexandre uit Garons bevat ongeveer 24 verschillende gerechten en drankjes. Gemiddeld betaal je voor een gerecht / drankje ongeveer 46 €.

Voorgerecht Plat Nagerecht

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Voorgerecht

Ile Flottante Aux Truffes De Provence, Sur Un Velouté De Cèpes Des Cévennes (Création Michel Kayser)

46 €

Salade De Langoustines Crues Et Caviar D’aquitaine, Assaisonnée À La Ciboulette De Notre Jardin Et Huile D’amandes, Lait Fumé Et Son Écume

72 €

Foie Gras De Canard Poêlé, Millefeuille Au Confit De Figues, Jus Émulsionné À L’huile De Noix

52 €
Plat

Brandade De Nîmes En Version Originale, Médaillon De Cabillaud Poché, Émulsion De Citron Et Huile D'olive De M. Paradis

54 €

Pièce De Gigot D’agneau «Allaiton» Rôtie, Ris D’agneau Au Fromage De Chèvre En Croustille D’amandes, Jus Parfumé Au Thym

52 €

Filet De Turbot Confit, Composition De Radis Roses À La Fleur De Sel De Camargue

52 €
Nagerecht

L’écrin De Gourmandises «Alexandre»

32 €

Marbré De Pralin À La Crème De Prune, Reines-Claudes Pochées Au Sirop Tagette, Sorbet Mirabelle

28 €

Le Gâteau Pour L’amateur De Chocolat

27 €