Puoju Re Disi - Giarratana

Ottima pizza, i titolari molto cordiali, consigliatissima.

Venendo da Ragusa Ibla abbiamo percorso una strada stretta e buia che ad ogni curva ci ha fatto rimpiangere la scelta ma vabbe alla fine siamo arrivati sani e salvi... ed affamati. Nel pomeriggio ero riuscito a prenotare telefonicamente un tavolino (no FORK). Abbiamo ordinato 4 pizze (la Puoju Re Disi, la Liquea, una Margherita ed una Pata Pizza). Devo dire che l'impasto è molto buono e si sente la cura nella materia prima. Un po lunga l'attesa nonostante il locale non fosse pieno. Abbiamo anche assaggiato, nonostante fossimo pieni, anche la pizza con cioccolato bianco ed amarene. Premesso che pizze dolci sarebbero da bandire.... ma non era male.... anche qui qualità nelle materie prime (possibilità di prendere la pizza in versione Baby con mezzo panetto di impasto). 1 birra Messina media, una piccola, una bibita Laurisia, ed una porzione di patatine fritte: costo 51 €. Quindi consigliato. Ps: Giarratana merita molto di più di una visita frugale solo per una pizza.

L'eccellenza della pizza nel territorio ibleo. L'impasto con farine di grani selezionati e ricerca delle materie prime di qualità fanno del'Puoju re disi' una vera esperienza culinaria, oltre che la simpatia del proprietario e dei suoi collaboratori. Quando si ha voglia di PIZZA, si deve andare qui.

Qui troverete un pizzaiolo che ha cura per l'impasto che crea come fosse un figlio, non c'è niente di meglio per il palato. Si nota anche la costante ricerca ed il volersi migliorare sempre più sia nella scelta delle materie prime che nel servizio, continuate così!

Dopo due ore circa non ho risentito la pesantezza della pizza. Impasto digeribilissimo. Un posto che mè piaciuto molto sia per la cordialità del personale che per il costo della cena. 5ª stella mancante per la terrazza non valorizzata come si deve, un po' spoglia. Ma non è un motivo per non tornarci.