Cabò - Gioia del Colle Italia

Nelle immediate vicinanze del castello, troviamo questo luogo dove si possono assaggiare degli ottimi taglieri accompagnati da varie salse, il tutto con tigelle e gnocco fritto che arrivano a volontà. Buona selezioni di vini e delle birre. Locale carino dallo stile semplice

Location carina, propone piatti insoliti per la Puglia. Qualità degli ingredienti alta, personale gentile e disponibile. Da ottimizzare la gestione delle prenotazioni..

Siamo stati a cena in questo locale, abbiamo mangiato le tigelle e gli gnocchi fritti con affettati di ottima qualità e accompagnati da salse gustose. Le tigelle migliori di quelle emiliane?? Certo che si. Leggere e friabili. Vogliamo parlare degli gnocchi? Beh, eccezionali. Gonfi e sottili. In poche parole, perfetti.

Nel cuore del centro storico di Gioia del Colle si nasconde Cabò, un locale fuori dal comune che fa delle tigelle e dello gnocco fritto il suo punto di forza. Siamo stati qui diverse volte ma il modo migliore di godersi l 'alta qualità dei prodotti, secondo me, è quello di prendere (se si è in coppia) il tagliere nominato 'insieme '. Questo infatti comprende diversi salumi e formaggi con tre salse d 'accompagnamento che si abbinano perfettamente alla portata principale. Il tagliere però è solo il co-protagonista della serata, in quanto la scena viene rubata dalle tigelle, piccole focaccine rotonde che fanno parte della tradizione culinaria dell’Emilia-Romagna e che in questo locale sono in grado di replicare alla perfezione.

Ci siamo stati in una serata d'agosto e l'atmosfera del vicoletto caratteristico, di fronte al castello, è impagabile. L'unica cosa che riesce a superarla è la qualità del cibo. Tigelle e gnocco fritto con formula Ayce, mentre i taglieri (molto abbondanti), hanno un costo a parte. Sicuramente ci torneremo.