La Goccia

Ristorante di alta cucina, dove tutto è pensato per il benessere degli ospiti. Con pochi tavoli per quattro/cinque persone, l'atmosfera è di grande relax, simile a casa; la lista dei vini non è ampia ma le selezioni sono state scelte appositamente per abbinarsi alle creazioni dello chef. Pulizia generale eccellente, servizio impeccabile. Tra i piatti assaggiati, vorrei menzionare il timballo, la spirale di formaggio e zafferano, la guancia e i deliziosi dolci. Tutti piatti che meritano una stella per le cotture perfette, la giusta consistenza e la presentazione di alta classe; senza dimenticare l'abbinamento sapiente di un diverso tipo di pane per ogni portata. Il conto finale è più che onesto. Peccato solo che i due talentuosi giovani, Alessandro in sala e Manuel in cucina, offrano così un'ottima esperienza culinaria in un luogo poco avvezzo al nuovo. Altamente consigliato finché sarà aperto.

Siamo andati a pranzo in un ristorante con il camino acceso, locale caldo ed accogliente. Sembrava di essere a casa, solo deliziati da un giovane Alessandro che, con le sue spiegazioni e consigli, ci ha immersi nel mondo dei nuovi sapori proposti dallo chef Manuel. I piatti sono della tradizione locale ma reinterpretati con maestria. Non si tratta di piatti da agriturismo, ma di autentiche prelibatezze gourmet. Raffinati e deliziosi, il vino era abbinato alla perfezione. La vera sorpresa è stata la goccia di canapa. Altamente raccomandato! Purtroppo, i due giovani ragazzi non hanno ricevuto il sostegno necessario da parte di chi avrebbe potuto incoraggiare la loro inaspettata maturità tecnica. Sconsolati, stanno pensando di accettare proposte di lavoro all'estero. Una nuova fuga di talenti?

Il ristorante offre piatti deliziosi che sono accompagnati dalla cortesia e dalla competenza dello chef Manuel. È il miglior locale dell'entroterra teramano.

Siamo stati alla Goccia a pranzo con tutta la famiglia, proprietari giovani con tanta voglia di fare. Siamo stati accolti in maniera impeccabile, piatti buonissimi e belli anche per la vista, dove la ricerca per la cucina moderna strizza l’occhio alla tradizione abruzzese con prodotti locali di alta qualità. Grazie mille per la vostra gentilezza (e per la farina di solina! .

Nel luogo più caratteristico dove ti attenderesti le tipiche pietanze abruzzesi, in un casale isolato tra terreni coltivati, c'è l'incantevole ristorante La Goccia. Un vero paradiso per le papille gustative. VI AVVERTO, se sperate di vedervi servire piattoni di pasta fatta in casa, montagne di arrosti, pecora, arrosticini ecc. la vostra aspettativa sarà pesantemente disattesa, resterete delusi di certo!!! Cos'è dunque La Goccia? Un locale raffinato dove si gusta un pasto ricchissimo di pietanze elaborate dallo chef Manuel e professionalmente servite dal fratello Alessandro. Due giovani entusiasti che conoscono territorio, qualità, sapienza nella scelta dei prodotti, scienza culinaria. Un trionfo di sapori, continue altalenanze gustative, proposte gastronomiche fuori dall'ordinario, ricercatezza, raffinatezza e grande cultura ed amore per la cucina. Lasciatevi consigliare, ne rimarrete folgorati dalla ricchezza dei sapori e della grande varietà di proposte. Suggerisco infatti la formula non alla carta ma da quella dello chef che con Alessandro, vi accompagneranno ad esplorare una intensa esperienza gustativa. Vi assicuro che non ve ne pentirete. Il locale è molto intimo, non prevede molti posti e non è per chi ama il rumore, il chiacchiericcio smodato, la confusione. La propria permanenza in questo santuario del gusto deve essere interpretato correttamente: bisogna far parte di un rituale in cui i sensi del palato incontrano il più totale appagamento visivo, olfattivo e sazietà. La cantina ha una buona scelta e gli abbinamenti proposti sono sempre all'altezza. I prezzi sono adeguati alla classe del locale, alla cura e ricercatezza ed alla varietà delle proposte che, sottolineo, è un vero itinerario gastronomico di una cucina moderna senza eccesso di estrosità ma solo amore e cura per le pietanze e per gli ospiti privilegiati che potranno gustarle appieno. Consapevole e sincero. Vincenzo e Stefania