Beef Tongue “sugisaku” - Kawasaki

(extreme bark tongue) [recommended menu] bark tongue large meal ¥ 2,200 [impression] the grilled bark tongue, chewing texture, taste and skill are wonderful. the gentle taste of the **** soup is excellent.

It was recommended and I went there for the first time. I ordered a beef tongue large set meal (2600 yen . Beef tongue is soft and juicy with sweet fat. Pickled Chinese cabbage has a slight sourness and sweetness of vegetables. The tail soup was a refreshing yet rich and elegant umami soup with dashi stock. While there are many beef tongue restaurants with salty seasoning that make you thirsty, I am really grateful that all of them have just the right amount of salt. The joy of being able to face each flavor head-on made me think that I don't need to go to Sendai anymore. great balance. The baked condition is also the best! Even barley tea was delicious without cutting corners. Everything tastes soothing. I went there around 13:30 on Saturday, but I entered the store smoothly because it was just replaced. After finishing the meal, about 3 groups were waiting. Although it is a famous restaurant, the interior is small and the seats are spaced apart, so there are only 5 tables and 4 seats at the counter, so only a small number of people can enter. But it was a restaurant I wanted to go to eat again even if I waited. You can use Kawasaki Jimoto support tickets and various credit cards, but it seems that Kanagawa Pay and GoToEat Kanagawa cannot be used. There were many take-out customers. (Original 薦められ初めて行きました。牛たん大盛定食(2600円 を注文。牛タンは甘い脂が滴る柔らかジューシーな物。白菜漬けは少しの酸味と野菜の甘味が感じられる。テールスープは出汁の効いたさっぱりしつつコクの有る上品な旨味スープだった。塩辛い味付けで喉が渇いてしょうがない牛タン店が多い中、どれもがちょうど良い塩加減で本当に有難い。各々の旨味に正面から向き合える嬉しさで、もう仙台に行かなくていいや、と思いました。素晴らしいバランス。焼き具合も最高！麦茶までが手抜きせず美味しかった。全てがほっとする味です。土曜日13:30頃行きましたが、ちょうど入れ替わりですんなり入店。食事を終えると3組程が待っていました。名店だけれど店内は狭く、席間隔も開けている為、テーブルが5つとカウンターに4席程で少しの人数しか入れない。でも待ってもまた食べに行きたいお店でした。川崎じもと応援券や各種クレジットカードが使えますが、かながわPayやGoToEatかながわは使えないようです。テイクアウトのお客さんも多かった。

牛タン定食1,800円。 ここの肉はハサミの入り方が抜群で2倍うまくなる仕様。更に味付けと肉質もよく、何度食べてもタンの魅力がとまらない。 チェーン店行くなら、ここを検討してほしいオススメ度。

蒲田に住んでた頃は川崎行くと必ずと言っていいほど寄ってました。純粋にランチ、少し時間をずらして昼呑み、夜の呑みなどなどいろんなシチュエーションで。 今回約3年振りに行ってみたけど間違いない。 僕はテールスープ必要無い派なのでいつも牛タン焼き大盛りと麦メシで、呑みの時は牛タン焼き大盛りを何回か注文する感じ。 昨今の流れで価格は変わってたので4つにしましたが、味は間違いなく5だと思います。 ただ、昔は現金のみだったのがカード使えるようになってたので、 そのあたり便利になってたのでトータル5にしました。

店内がとても狭く、席も狭い為ゆったりと食事を楽しむという雰囲気ではない。牛タンが美味しければそんな事は気にもならなかったのだろうが…牛タンが堅く端が焦げていて焼きすぎではないのか？と感じてしまった。それから白米がパサパサしていて美味しくないのとお新香のクオリティーがとても低い。これは確かに他の方の口コミにもあるように値段が高く感じるのは当たり前