Alte Oberförsterei - Kelsterbach

Trattoria Alte Oberforsterei has very delicious pepperoni pizza cooked in the real traditional style without all the additives found in most pizzas in US....

We were in the Trattoria last night about 4 hours, but not voluntary, but because we had to wait for every single gear very long. When a waiter picked up the order at the beginning, I got the question which supplement the mixed fish plate costs at least 55€, the answer if I had not read it. This style, a mixture of incompatibility, ignorance and almost grotesque waiting times, moved like a red thread all night... and it was as long as I said. Too bad, we will definitely not be customers anymore!!

Trattoria Alte Oberforsterei has cooked very tasty paprika pizza in real traditional style, without any additives found in most pizzas in the USA. Prices are reasonable in €11-50 range and service is multilingual aslo friendly. My eggplant pizza was delicious, and the side of bread and oil with salt and pepper was great. Schofferhofer beer was excellent German beer and I wish I could take it back to the USA with me. I recommend!

An unserem vorletzten Urlaubstag hatten wir zur Mittagszeit irgendwie das Bedürfnis, was lecker italienisches essen zu wollen. Ich erinnerte mich zugleich daran, dass wir schon seit ewigen Zeiten der Alte Oberförsterei in Kelsterbach mal einen Besuch abstatten wollten, da wir bisher nur Lob darüber gehört haben. So nahmen wir die Gelegenheit wahr und fuhren kurz entschlossen in die Nachbarstadt Kelsterbach. Zum Parken fährt man am besten ins Parkhaus des Fritz Treutel Bürgerhaus, die Stunde kostet dort lediglich 0,20€. Von dort ist man in zwei Minuten zur Alte Oberförsterei gelaufen.   Spätestens jetzt sollte man sich entscheiden, ob man im Ristorante Ambiente Italiano oder in der Trattoria Alte Oberförsterei speisen mag, denn beide Gastrobetriebe sind im selben Gebäude untergebracht. Es kann daher nicht schaden, vorab einen Blick auf die Speisekarten der sehr schön gestalteten Homepage zu werfen. Ich hatte diesen Blick versäumt, was mich im Nachhinein geärgert hat, dazu später mehr. Das Ristorante bietet kreative italienische Küche, die Trattoria traditionelle mediterrane Küche.   Mein Schatz entschied, am heutigen Mittag die Küche der Trattoria testen zu wollen, so wurden wir zu einem nett eingedeckten Tisch in einem Erker mit herrlichem Blick auf den Main geführt. Der Signore im Service war ein schon etwas älteres Semester und handelte mit entsprechender Routine. Hier verstand jemand sein Handwerk und übte es mit Freude und Freundlichkeit aus, alte Schule halt. Dennoch gibt es Anlass zur Kritik, ich werde am Ende näher darauf eingehen.   Die Wahl der Getränke ging schnell, mein Schatz wählte Cola light, der Autofahrer ein alkfreies Weizen. Leider gab es nur Schöfferhofer, da könnte der Wirt durchaus nachbessern, aber in der Not.... Nach angemessener Wartezeit wurden die gut gekühlten Getränke serviert, und die Speisenbestellung wurde aufgenommen. So wählten wir als Vorspeise: Verdure fresche grigliate e Caprino gratinato Gegrilltes frisches Gemüse mit gratiniertem Ziegenkäse (10,90 L´Antipasto misto Italiano Gemischter italienischer Vorspeisenteller (14,90   und im Hauptgang: Pennette con Salmone Kurze Nudeln mit frischem Lachs, Kirschtomaten und Lauchzwiebeln (9,90 Spaghetti alla Carbonara mit Guanciale Speck, Ei und Pecorino Käse (8,90   Vorab wurde vermutlich selbstgebackenes, noch warmes Baguette gereicht, für jeden drei Scheibchen. Zwei davon waren jeweils mit Tomate bzw. Olive im Teig verarbeitet. Dazu wurde ein sehr schmackhaftes Olivenöl gereicht, welches über das Baguette geträufelt sehr aromatisch schmeckte.   Die Wartezeit bis zu den Vorspeisen war grenzwertig, vor uns bestellte nur ein Pärchen und es dauerte knapp 30 Minuten bis die Teller vor uns standen. Doch dann wurden wir geschmacklich mehr als entschädigt. Das Grillgemüse (Paprika, Zuccini und Aubergine mit dem gratinierten Ziegenkäse von Madame war mengenmäßig gut dimensioniert und auch auf meinem gemischten Vorspeisenteller war es zu finden. Außerdem waren darauf angerichtet: Vitello Tonnato (dünn geschnittene Kalbskugel mit Thunfischcreme und Kapern , Wildlachs mit Creme Fraiche und Lachskaviar, Büffel Mozzarella mit frischen Tomaten und Basilikum sowie Rucolasalat mit geraspeltem Parmigiano Käse. Alles war hübsch auf dem Teller arrangiert jede einzelne Komponente war hervorragend abgeschmeckt. Einziger Kritikpunkt meinerseits, weil ich da extrem penibel bin: Das Tonnato war auf dem Vitello, und das kann und will ich einfach nicht verstehen. Jeder Soßenspiegel  ist unter dem Fleisch, nur bei diesem Gericht kriegen das die wenigsten hin. Ich möchte gerne mein Kalbfleisch im Ganzen sehen, ohne erst die Soße runterkratzen zu müssen. Es mag nach Jammern auf hohem Niveau klingen, aber wenn ein Gastrobetrieb einen gewissen Anspruch erhebt, in der oberen Mittelklasse angesiedelt zu sein, dann darf das für mich persönlich ein Kritikpunkt sein. In der Pizzeria um die Ecke erwarte ich das nicht, aber hier!   Gerade als ich nach geraumer Zeit sinnierte, ob der Koch wohl noch im Hühnerstall die Eier für meine Spaghetti Carbonara einsammelt, wurde der Hauptgang serviert. Wieder knapp eine halbe Stunde Wartezeit, ist mir definitiv zu lange, wenn nur vier Gäste anwesend sind. Hier darf nachgebessert werden, nicht auszudenken, wie lange es bei voller Besetzung dauert.   Die Pennette mit Lachs waren von einer vorzüglich mit Kräutern und dezent Knoblauch abgeschmeckten Tomatenjus umspielt. Die Pasta al dente, der Lachs nicht ganz durchgegart top! Die Menge war recht ordentlich, Madame hat nicht alles geschafft.   Die Portion Spaghetti auf meinem Teller war ebenfalls gigantisch, das täuscht auf dem Foto sehr! Auch hier war die Pasta perfekt im Garpunkt. Der Guanciale war leicht angebraten und hat in Verbindung mit dem Ei und dem Pecorino Käse eine phantastische Geschmackskomposition ergeben, SO muss für mich eine Carbonara schmecken.   An der Sauberkeit im Gastraum gab es nichts zu beanstanden, auch die Toiletten im Keller tadellos!   Beim Verlassen des Lokals bin dann auf einen ausliegenden Flyer gestoßen (siehe Foto , der auf einem Bistrotisch im Eingangsbereich auslag. Dort musste ich dann lesen, dass es ein Mittagsmenü in der Trattoria (Vor und Hauptspeise für 9,90 , und ein Businesslunch im Ristorante (3 oder 4 Gänge für 21 26 € gab. Ja, das hätte ich auf der Homepage lesen können, und dann hätte ich auch das Angebot wahr genommen, aber wer vorher nicht liest, ärgert sich im Nachhinein, wie anfangs schon erwähnt. Andererseits hätte ich von einer so renomierten Servicekraft wie der unseren erwarten können, auf dieses Angebot hingewiesen zu werden. Und in noch einem Punkt muss der Service Federn lassen: Ein Digestif oder ein Espresso wurden weder gereicht noch erfragt. Wenn man schon keinen auf´s Haus anbietet, hätte man wenigstens fragen können, ob man überhaupt einen haben möchte. So gesehen fällt die Bewertung wir folgt aus:   Service:                       3* Ambiente:                    4,5* Sauberkeit:                  5* Essen:                         4,5* PLV:                           4* Fazit nach Küchenreise : 4 gerne wieder! Ein Abstecher hierher lohnt auf jeden Fall. Bein nächsten Besuch bin ich gespannt, ob sich im Service was geändert hat. Ein Hinweis an das Restaurant über die Kritik hier wird folgen.  

On our insulting holiday day we had somehow the need to eat delicious Italian cuisine at noon. At the same time, I remembered that we wanted to make a visit to the Old Oberförsterei in Kelsterbach for a long time as we had only heard praise. So we took the opportunity and drove briefly to the neighboring town of Kelsterbach. For the parking lot it is best to go to the parking garage of the Fritz Treutel Bürgerhaus, the hour costs only 0.20€. From there you went to the Old Oberförsterei in two minutes. At the latest, you should decide whether you can dine in the Ristorante Ambiente Italiano or in the Trattoria Alte Oberförsterei, as both gastro plants are housed in the same building. It can therefore not hurt, a look at the menus of the very nicely designed homepage. I missed this look that annoyed me later, and more later. The Ristorante offers creative Italian cuisine, the Trattoria traditional Mediterranean cuisine. My treasure decided to test the cuisine of the Trattoria this afternoon so that we were led to a beautiful covered table in a bay with a magnificent view of the Main. The signore in the service was a somewhat older semester and acted with appropriate routine. Here someone understood his craft and practiced it with joy and kindness, old school last. Nevertheless, there is a reason for criticism, and I will go on to her in the end. The selection of drinks went fast, my treasure chose Cola Licht, the driver an alk-free wheat. Unfortunately there were only Schöfferhofer, the host could definitely improve, but in the need.... After a reasonable waiting period, the well-cooled drinks were served and the food order was accepted. So we chose as an appetizer: Verdure fresche grigliate e Caprino gratinato Grilled fresh vegetables with gratined goat cheese (10.90 L ́Antipasto misto Italiano Mixed Italian appetizer plate (14.90) and in the main course: Pennette con Salmone Short noodles with fresh salmon, cherry tomatoes and leek meadows (990) For this purpose, a very delicious olive oil was added, which was tasted very aromatically via the baguette. The waiting period up to the appetizers was limited before we only ordered a few and it took only 30 minutes until the plates were in front of us. But then we were more than tastefully compensated. The grilled vegetables (Paprika, Zuccini and Aubergine with Madame's grilled goat cheese were well dimensioned and also on my mixed appetizer plate it was found. In addition, Vitello Tonnato (thin sliced veal with tuna cream and capers, wild salmon with cream Fraiche and salmon caviar, buffalo Mozzarella with fresh tomatoes and basil, and rocket salad with sprinkled Parmigiano cheese were prepared. Everything was nicely arranged on the plate, each individual component was excellently costed. The only criticism of my part because I was extremely penile: the Tonnato was on the Vitello, and I just can't understand. Each sauce level is under the meat, only at this dish you get the minimum. I want to see my calfs as a whole without scratching the sauce. It may sound high after jammering, but if a gastrooper has a certain claim to be in the upper middle class, that can be a point of criticism for me personally. In the pizzeria around the corner I don't expect it, but here! Just when I felt after a long time whether the cook was collecting eggs for my spaghetti Carbonara in the chicken stable, the main square was served. Another half hour waiting time is definitely too long if only four guests are present. Here it is possible to improve, not to consider how long it takes in full profession. The pentnettes with salmon were surrounded by an excellent tomatoes decorated with herbs and discrete garlic. The pasta al dente, the salmon not completely boiled up! The crowd was pretty decent, Madame didn't do everything. The part of spaghetti on my plate was also gigantic, which is very deceived in the photo! Here too, the pasta was perfect at the cooking point. The Guanciale was slightly fried and in combination with the egg and the Pecorino cheese gave a fantastic flavor composition, SO must taste a Carbonara for me. There was nothing to complain about cleanliness in the guest room, even the toilets in the cellar perfectly! When leaving the place, a flying flyer was pressed (see photo that was on a bistro table in the entrance area. There I had to read that there was a lunch menu in the Trattoria (front and main food for 9.90 and a business dinner in the Ristorante (3 or 4 courses for 21 26 €). Yes, I could have read this on the homepage, and then I would have noticed the offer, but who has not yet read, anger in the review, as mentioned earlier. On the other hand, I would have been able to steer this offer by a service power as we expect. And in one point the service must leave feathers: a digestive or espresso was neither rich nor in demand. If you don't offer a house, you would at least have asked if you wanted one. How do we rate: Service: 3* Ambience: 4.5* Cleanliness: 5* Food: 4.5* PLV: 4* Conclusion after kitchen trip: 4 again happy! A way around here is definitely worth it. I am pleased to see if the service has changed. A hint of the restaurant about the criticism here will follow.