Bistrotheek Billiau - Knokke-heist

Prachtige plek met een terras. De producten zijn vers. De service is onberispelijk en zonder tijdsverspilling. Het heeft een 14/20 van Gault&Millau en Vintage.

Zeer goede keuken en ambiance die de kneuterigheid van Knokke verre overstijgt. De bediening bejegening is juist weer wat hoekig. Toch maar twee sterren om de volgende redenen. Een pricipiële reden is dat men weigert kraanwater te schenken en je 10 euro voor een fles water moet betalen. Een andere reden is dat er op de wijnkaart geen fles onder de 50 euro te vinden is. Dit maakt dat je met het simpelste menu van 3 gangen, een flesje water, een flesje wijn en koffie of thee met zijn tweeën moeite moet doen om onder de 200 euro te blijven en dat is ondanks de goede keuken (veel) te duur.

Een perfect seizoensgebonden keuken met verse producten, een uitstekende service en een zeer redelijke prijs voor de kwaliteit van het geheel. Dank je wel!

We waren op 28/02/2022 voor de lunch daar. Het personeel was professioneel en vriendelijk; de zakelijke manager gaf een gezellige begroeting. We werden meteen gevraagd of we een aperitief wilden zonder dat er een kaart werd gegeven. Dat ging te snel! Uiteindelijk was de picon vin blanc erg lekker maar ook behoorlijk prijzig, 15 euro. De voor- en hoofdgerechten waren ook zeer goed. De website was niet afgestemd op de menukaart! De wijnkaart was beperkt en erg duur, en er stonden geen prijzen per glas vermeld. Wat betreft de gerechten was alles goed, maar voor de rest valt er nog veel te verbeteren; de uitbaters moeten zich hiervan bewust zijn, vooral omdat ze voorheen een goede reputatie hadden.

Heel vriendelijke bediening, en héél lekker eten. Lunch-menu 35€ en dit is prijs kwaliteit echt weinig.