Eiszauberei Eizmanufaktur Am Königstein

A modern ice salon is located directly at the parking lot to the fortress Königstein. After a few hours of sightseeing we looked forward to a “other ice” on the way to the garage. For the really extended selection we noticed on our arrival. Come in. The lady behind the colorful and brightly clean counter welcomed us with a radiant smile. And we first read the “control instruction” above the counter. First, the choice of the basic ice: milk – yogurt or rice milk (Vean) are available. Sorbets are also offered. Then choose “up to 2 ingredients” or “up to 4 ingredients”. Only natural ingredients are used, no artificial flavors. The sites in Bioqualitat, as far as possible regional components. The ingredients are really creative. For non-exploratory guests the classics such as chocolate, nuts and numerous fruits. For discoverers: vegetables, herbs, spices and oils. For example, horseradish, celery, garlic, onion, red beds, sage, rosemary, parsley, mustard, tabasco, salt, curry, linseed oil, sesame oil. ... The ice mower could well advise on suitable combinations. We chose both for “up to 2 ingredients” to € 2,50. My brave man for milk ice cream with garlic. The milk ice cream recommended the sweet lady as a suitable base ice cream for garlic. We're both garlic lovers, but I don't dare. I'm curious about yoghurt with strawberry and basil. Frozen pads The selected ingredients are placed in a special ice machine. The principle should be comparable to the PacoJet because a wonderfully creamy ice comes out! My Strawberry Balsilicum selection was right! A wonderful ice cream and yogurt strawberry basil to taste right away. Not too sweet, very natural. yogurt strawberry basil My husband was thrilled with his garlic ice cream! Not penetrant as I feared. Due to the sweetness very fine in taste, maybe even a little beard liquor was in play? You can't say anything else. And after that I didn't notice a bone smell. Milk ice cream garlic Here we would like to have tested through the map! Red beet with rosemary and kardamon maybe?

In unmittelbarer Nähe des Parkhauses zur Festung Königstein befindet sich eine moderne Eisdiele. Nach einigen Stunden der Besichtigung freuten wir uns bereits auf dem Weg zum Parkhaus auf ein "etwas anderes Eis". Denn die vielfältige Auswahl bemerkten wir bereits bei unserer Ankunft. Als wir eintraten, wurden wir herzlich von der Dame hinter der bunten und blitzsauberen Theke mit strahlendem Lächeln begrüßt. Über der Theke lasen wir erst einmal die "Bedienungsanleitung". Zuerst mussten wir die Wahl des Basiseises treffen: Milch, Joghurt oder Reismilch (vegan) standen zur Auswahl. Auch Sorbets wurden angeboten. Danach konnten wir zwischen "bis zu 2 Zutaten" oder "bis zu 4 Zutaten" wählen. Es werden ausschließlich natürliche Zutaten verwendet, keine künstlichen Aromen. Die Basiseissorten waren in Bioqualität und bestanden vorzugsweise aus regionalen Zutaten. Die Zutaten waren wirklich kreativ. Neben den klassischen Sorten wie Schokolade, Nüssen und verschiedenen Früchten gab es auch Gemüse, Kräuter, Gewürze und Öle. Zum Beispiel Meerrettich, Sellerie, Knoblauch, Zwiebel, Rote Beete, Salbei, Rosmarin, Petersilie, Senf, Tabasco, Salz, Curry, Leinöl, Sesamöl... Die Eismacherin konnte gut beraten, welche Kombinationen gut zusammenpassen. Wir entschieden uns beide für "bis zu 2 Zutaten" zum Preis von € 2,50. Mein mutiger Mann wählte Milcheis mit Knoblauch. Die nette Dame empfahl das Milcheis als passende Basis für den Knoblauch. Wir sind beide Knoblauchliebhaber, aber ich traute mich wirklich nicht. Neugierig entschied ich mich für Joghurteis mit Erdbeeren und Basilikum. Die gewählten Zutaten wurden in einer speziellen Eismaschine zu einem wunderbar cremigen Eis verarbeitet. Mein Erdbeer-Basilikum-Eis war genau richtig! Es war ein wunderbares Eis, bei dem man das Joghurt, Erdbeere und Basilikum gleichermaßen herausschmecken konnte. Es war nicht zu süß und sehr natürlich. Mein Mann war von seinem Knoblaucheis begeistert! Es war nicht aufdringlich, wie ich befürchtete. Durch die Süße war der Geschmack fein abgestimmt, vielleicht war sogar etwas Bärlauch mit dabei? Es war wirklich gelungen, anders kann man es nicht sagen. Und im Nachhinein ist mir kein knoblauchiger Geruch aufgefallen. Wir hätten gerne noch mehr von der Karte probiert! Vielleicht Rote Beete mit Rosmarin und Kardamom?