Pastificio Olga - LAVAGNA

Quando la passione incontra la curiosità e la precisione non puoi che arrivare a risultati eccellenti.Conosco questo luogo da decenni eppure riesce sempre a stupirmi.Nel weekend di sabato e domenica ottobre ho asportato e apprezzato dell'ottima paella, delle verdure ripiene (cipolle, zucchine e peperoni), tiramisù, catalana vip, polpo e patate, trofie al pesto, pansoti alle noci, insalata russa, vitello tonnato. Ho anche preso gli involtini di verza e scorte di ragù di mare e sugo allo scrofano per sopravvivere al periodo di chiusura del locale. Bravi bravissimi.

You can buy any kind of homemade pansoti, ravioli, tortellini, to join with nuts sauce,pesto, ragu',and ready dish to taste,

Pastificio olga produces and sells top quality pesto, pansoti handmade to be tasted with sugo di noci or olive oil and parmigiano. They are very kind and suggest you the way to prepare the different pansoti, ravioli, taglaitelle, tortellini

Do not be fooled by the modest laboratory-like settings as everything that is family-made here is of outstanding quality ! We have tried ALL the different fresh pastas, sauces and ready made dishes that can only be qualified as superb. These are people that have heart and passion for there business and it shows. Try the excellent fresh fish ragù in combination with the fresh troffie pasta !

Each time I come to visit I always make a point of getting their gnocchi, chicche della nonna and pesto. Always fresh and tasty.