Trattoria L'antico Palco Di Verardi Thomas

Che dire?!! UNO SPETTACOLO! Camminando tra le stradine del paese da turisti, abbiamo notato questa piccola trattoria perfettamente incastonata in questo splendido borgo... Abbiamo quindi prenotato per 11 persone per la sera successiva e già al nostro arrivo avevamo intuito che la serata sarebbe stata molto piacevole, dato che i proprietari Alessia e Thomas sono venuti a presentarsi facendoci sentire subito a casa. Alessia ci ha illustrato il menù e con la preziosa collaborazione di Serena ci hanno fatto assaggiare una cena deliziosa, a base di antipasti locali come trippa, fiori di zucca, baccalà, panzanella, melanzane, battuta di fassona... per poi passare ai secondi di carne con ottimi filetti e deliziosi girelli di bufala, accompagnati da ottimi vini locali. I piatti erano sempre accompagnati da un sorriso e molta cordialità. Inoltre, mangiare all'esterno con l'ambientazione del bellissimo borgo ha reso la serata perfetta, che sicuramente non dimenticheremo. Anche all'interno, il locale è molto carino ed esprime appieno la passione dei proprietari. Insomma, un insieme di ingredienti perfettamente combinati che abbiamo apprezzato davvero e per i quali ci complimentiamo nuovamente con Alessia, Thomas e Serena.

Questa sera siamo stati a cena in questo ristorante, devo dire che inizialmente sono stati molto gentili e disponibili nei confronti del nostro problema. Mia moglie è celiaca e ogni minima contaminazione è pericolosa per lei, ma devo dire che si sono impegnati a risolvere la situazione. Tuttavia, per essere una braceria, la carne era dura come un asino, praticamente immangiabile. Il massimo che hanno saputo dire è stato "mi dispiace"...non hanno nemmeno proposto un'alternativa e mia moglie è rimasta senza cena. Sembrava che il loro unico interesse fosse fare incassi, la cosa più importante per loro. Abbiamo fatto una buona azione, visto che siamo persone gentili. Dimenticavo, la titolare ci ha detto che l'attività era stata chiusa per un anno e mezzo e ha riaperto solo due settimane fa... Posso dire con certezza che sarebbe stato meglio se fosse rimasto chiuso. Antonio.

Il ristorante si trova nella piazzetta del Duomo, con alcuni tavolini all'aperto che si armonizzano bene con il luogo. L'ambiente è molto caratteristico e ricercato, con una cura massima e un buon gusto nella scelta di ogni oggetto, dalle funzionalità al decoro. I proprietari sono cortesi e preparati nel spiegare e seguire ogni tavolo con attenzione. La cena è stata ottima, con un benvenuto dello chef a base di pulled pork e zucchine alla scapece su una crema di rapa rossa e maionese alla senape, delizioso. Abbiamo proseguito con zuppa di cicoria e cannellini, caponata, panzanella, tutti buonissimi e freschi. Abbiamo continuato con una bistecca di frisona eccellente e costine al miele cotte a bassa temperatura, entrambi con un burro succulento. Ogni piatto era accompagnato da un doppio contorno di patate arrosto e cicoria di campo ripassata, entrambi ben preparati. Abbiamo concluso con un sorbetto all'anguria e cocco (buono, ma il gusto del cocco era leggero) e un dolce con caramello salato (un vero peccato originale). Abbiamo accompagnato il pasto con vino cesanese di una cantina di cui non ricordo il nome. Nonostante non sia una trattoria, le porzioni sono adeguate (anche abbondanti) e il prezzo è in media con quello di un ristorante (circa 35 euro, a seconda di cosa si sceglie e si beve). È stata una serata piacevole da ogni punto di vista e è bello vedere dei giovani che decidono di aprire un locale di questo tipo in un paesino circondato da trattorie.

Piccolo ristorante nel centro storico di Lenola curato in ogni dettaglio , la capacità imprenditoriale dei due giovani proprietari, Thomas e Alessia, è lodevole ,il tutto è accompagnato dallo chef di grande esperienza Massimiliano Sepe. I piatti proposti nel menu sono di alta qualità e realizzati con materie prime locali e genuine, carta dei vini curata. Consigliatissimo…………

Che dire di thomas e la sua compagna ..due persone squisite e professionali! La cena è stata ottima. La location è deliziosa, sia fuori che dentro! Il centro storico di lenola merita una passeggiata! È confortante conoscere dei giovani così motivati e preparati!! Complimenti!!