Rossbarth - Linz

Unser Abend im Rossbarth war wunderbar. Das Essen, die Atmosphäre, einfach alles war stimmig. Das Personal ist sehr aufmerksam und geht sehr gut auf Wünsche ein. Wir haben uns sehr wohl gefühlt. Perfekt für einen Abend zu zweit. Absolut empfehlenswert.

Ein wirklich tolles Erlebnis. Ein kleines aber feines Lokal. Es gibt ein vordefiniertes Menü und man kann sich zwischen 4, 5 oder 6 Gängen entscheiden. Die Speisen waren alle super zubereitet und Spitze mit den Weinen der Weinbegleitung abgestimmt. Mein Highlight war das Mohn Dessert Das Personal war überaus freundlich, kompetent und hilfsbereit. Die Speisen wurden vom Küchenteam serviert und erklärt. Unsere Kellnerin hat ihren Job auch super gut gemacht. Jedenfalls ein Besuch wert

Fantastisches Essen flottes und freundliches Service in modernem/gediegenem Ambiente ohne viel Schnickschnack. Danke für dieses schöne Erlebnis für die Rücksichtnahme auf die Unverträglichkeiten! Die Speisenpräsentation erfolgt durch die Köche am Gast unaufdringlich und unprätentiös und zeigt das Verständnis über die Materie und den repektvollen/bedachten Umgang mit den hochwertigen Lebensmitteln. Es werden Menüs serviert wahlweise 4, 5, oder 6 Gänge. Unglaubliche Preisgestaltung, bspw. 4 Gänge um 54 Euro. Die Zusammenstellung der Speisen ist hervorragend abgestimmt, den einzigen Kritikpunkt, den ich zum heutigen Abend finden kann ist der, dass mir die Mandeln am butterzarten Lamm in grob gehackter Form lieber gewesen wären... Gestartet wurde mit einem hausgemachten Brot, Salzbutter, Eiszapfen und Speck vom Mangalitza Schwein. Down to earth, hervorragende Qualität. Erster Gang war eine Reinanke mit Pomelo, Zwiebel und Leindotteröl, dazu wurde ein Fischsud angegossen eine tolle Kombination aus bitter, sauer dazu der Fisch und der geschmackvolle Sud... grandios. Eine kräftige Pilz Consommée mit Schwarzwurzel, flambierten Enoki Pilzen, Buchweizen, Senfkörner, Korianderkörnern, Hanfsamen. Der Koriander hätte meines Erachtens dezenter sein dürfen bzw. hätte man generell etwas weniger Körner nehmen können alles in allem eine gute Kombination, aufgrund der Größe der Pilze etwas umständlich zu essen, aber dieses Opfer bringt man gerne, wenn man so spezielle Zutaten bekommt. Die Schwarzwurzeln in der Suppe mochte ich sehr gerne. Lamm mit schwarzen Oliven, gerösteten Mandeln, Bohnenkraut, Melanzani, braune Sauce. Zartes Fleisch, hervorragende Kombination der salzigen Oliven mit dem Bohnenkraut und der Nuss. Zum Dessert gab es eine luftige Zitronencreme mit Basilikum, Reischip und Hand des Buddhas (Abrieb und Zeste) ein besseres Finale hätte ich mir nicht vorstellen können. Für milchunverträgliche wie mich, wurde extra ein Apfelsorbet zubereitet ich habe wahrlich noch nie ein besseres gegessen. In Kombination mit Hand des Buddhas und dem Reischip kam das Spiel zwischen Süße und Säure besonders zur Geltung. Das 'Goodsie 2Go ' zum Abschied ist ein netter Gedanke am heutigen Abend waren es ein Macaron und eine salzig süsse Erdnuss... nun ja... kugel. Diese bedürfen noch einer feineren Abstimmung, das kriegt ihr noch besser hin. Das Macaron war, meiner Ansicht nach, geschmacklich hervorragend, aber zu hart und zu groß. Gedauert hat unsere kulinarische Reise in etwa 2 Stunden. Insgesamt top ein wundervolles, ausgewogenes Esserlebnis. Unaufgeregt und kreativ zugleich hat man im Rossbarth eine erfrischende Balance zwischen Nouvelle Cuisine und alter Schule gefunden. Geeignet für: Dinner zu 2t festliche Anlässe anspruchsvolle Esser abenteuerfrohe Genießer

Sehr gutes Angebot, ein Menü mit flexiblen Wahlmöglichkeiten. Essen sehr gut, Weine gut gewählt. Großzügiges Eaumangebot, man kann gut plaudern ohne Hall und Störung vom Nebentisch.

M Rossbarth war wunderbar. Jeder Gang für sich ausgezeichnet, die Atmosphäre und alles weitere war einfach stimmig. Das Personal ist sehr aufmerksam und freundlich. Sehr zu empfehlen für einen Abend zu zweit. (Translated by Google) Our evening at the Rossbarth was wonderful. Each course was excellent in itself, the atmosphere and everything else was just right. The staff is very attentive and friendly. Highly recommended for an evening for two.