La Paloma

Osteria sull'isola del Giglio,angusta internamente ma con ampia veranda sul retro. Purtroppo a quanto mi pare di aver capito questo locale dopo più di 35 anni di servizio sta per chiudere ed è un vero peccato poichè i piatti sono buoni e soprattutto esclusivamente fatti con materie prime dell'isola...spiacente.

Piccola osteria slow food il cui motto è cucina spontanea , La Paloma si trova a pochi passi dalla riva di Giglio Porto. Sempre in occasione del viaggio studio presso l 'Isola, abbiamo mangiato qui quasi tutti i giorni, conoscendo il proprietario e cuoco Claudio e la sua filosofia. Gli ingredienti arrivano sempre freschi con il traghetto, e per questo il menù è sempre variabile. I piatti di pesce, dalla pasta, alle zuppe, ai secondi rappresentano perfettamente la tradizione della cucina toscana. La sala è piccolina ma, se vi trovate qui in piena estate, sul retro c 'è un grande giardino dove è possibile sedersi. Serietà e qualità si mescolano in un contesto al di fuori del solito turismo enogastronomico.