Relais des Salines - Lons-le-Saunier

Décidément, les avis ne m'encouragent pas à revenir, depuis le changement de proprie taire il ya 4 ans, nous avons été très déçus à tt les niveaux, nous étions des habitués à chaque percée, aujourd'hui le relais des salines n'a gardé que son nom

Lorsque l'on reprend un concept qui fonctionne, on peut personnaliser par petites touches progressives mais il faut tout faire pour conserver le fonds de clientèle. Passer de" comtois" à" italien" n'est pas judicieux.

En effet, très peu de choix en plats italiens à la carte (4). L'idée de cuisiner des produits frais est bonne, encore faut-il approvisionner pour ne pas être en rupture !Je me suis donc rabattue sur un plat de pâtes sauce marsala, au final rop cuites, avec une tranche de prosciutto.Quant au dessert, pas l'ombre d'un dessert italien ! Et la crème brulée "maison" n'était pas une réussite.

Les relais des Salines était réputé pour sa cuisine comtoise, de fromage, poêlées et grenouilles à la saison. un jeune couple, formé à bonne école et ayant une bonne expérience à décidé de ré-orienter la carte vers des spécialités italiennes, et c'est réussi. peu de plats, mais tous fait maison et frais avec de bon produits. une carte des vins entre Jura et Italie bien choisis pour accompagner tout ça et une bonne dose d'optimisme pour parachever le tableau. autant vous dire qu'on ne regrette pas de s'éloigner du centre ville pour dîner.

Accueil sympa, fondue du Jura très bonne. Pour le reste, rien d'exceptionnel. Il manquait beaucoup trop de produit ce soir là, c'est dommage surtout pour une veille de week-end.