Benares - Madrid

He vuelto y veo necesaria actualizar la reseña porque es un sitio que no para de sorprenderme. La experiencia culinaria nuevamente ha sido increíble, los camareros atienden súper bien, te explican detalladamente los platos y se nota el esmero por el disfrute del cliente. Se merecen su estrella Michelin.

Conocía el antiguo Annapurna. Benares me ha sorprendido para bien. Desde que entras cuidan con mimo el servicio. Comimos un menú degustación y es muy completo. Desde el delicado aperitivo hasta el postre. A destacar su dorada y el pollo. Todo en su punto justo. Repetiré probando platos de la carta.

Fui con mi pareja para celebrar un día especial y la experiencia fue redonda. Nos sentamos en la terraza, que tenía nebulizadores y se estaba muy bien (para el infierno que es Madrid) Elegimos el menú degustación con maridaje, nos dijeron que lo habían cambiado hacia una semana. Al final, me acabó pareciendo barato. Recuerdo que vine hace años y, si bien me gustó, no salí encantado como lo he hecho esta vez. En cuanto a la bebida incluye dos cócteles, tres copas de diferentes blancos, un tinto, un licor y un té frío. A la hora de la comida perdí la cuenta de los platos, pero destaco una especie de empanadilla de buey de mar con trufa, (momo se llamaba) el bogavante y el cordero (no soporto el cordero, y es la única vez en mi vida que lo he disfrutado como para rebañar el plato). Los postres muy ricos pero aqui es que se me gana fácil. La presentación y emplatado magnífico. Y el servicio de nota, te explican todo , tanto los orígenes de cada plato como el por qué lo han elegido. Nuestro camarero Ricardo muy amable, así como el encargado, muy atento sobre nuestra impresión de la cena y la experiencia. Ya lo estoy recomendando! De lujo!!

Ayer pudimos disfrutar de una bonita velada de aniversario gracias al gran equipo del restaurante y como no de su excelente cocina y ambiente. Los cócteles de autor son un gran plus para complementar la exquisita cena que pudimos degustar. Sin duda repetiremos, bien solos o con amigos, para ocasiones especiales.

Excelente restaurante con un servicio genial. Muy recomendable si quieres probar la comida hindú.