Menukaart - La Biotza
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Een volledig overzicht van alle 58 menu's en drankjes vind je hier op het menu van La Biotza uit Madrid.
Eten afbeeldingen
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Tapas Met Zeevruchten
11 €Voorgerechten
Lo Mas Nuestro
Chorizo Iberico De Bellota9 €Nagerecht
Citroensorbet Met Cava6 €Hoofdgerecht
Bacalao Al Pil-Pil18 €Entrante
Surtido De Ibérico20 €Hoofdgerechten
Entrecot A La Parrilla Con Patatas Y Pimientos De Padrón17 €Voorgerechten
Queso De Oveja Curado Al Tomillo12 € Ensaladilla Rusa Con Migas De Atún Al Aceite Virgen9 € Rissotto Cremoso De Boletus Y Trigueros15 € Rissotto De Salmón Al Aroma De Limón15 € Txipirones A La Andaluza Con Mahonesa Y Lima Limón14 € Huevos Estrellado Con Foie13 € Huevos Biotza: Huevos Fritos Con Hongos Y Jamón Ibérico13 € Patatas Carlota: Huevos Rotos Con Jamón Ibérico Y Panaderas12 € Huevos Rotos Con Txistorra De Navarra11 € Arroz Negro Con Txipirones Y Ali-Óli Suave14 € Salmorejo Con Huevo Y Virutas De Jamón Ibérico8 € Foie Micuit Con Tostitas14 € Espárragos Trigueros A La Parrilla Con Escamas De Sal12 € Parrillada De Verduras Con Parmesano En Polvo10 € Pulpo A La Parrilla Sobre Panaderas Al Pimentón16 € Steak Tartar De Solomillo A La Mostaza Francesa11 €Salades
Ensalada De Queso De Cabra Con Rúcula ,Piñones, Y Vinagreta Balsamica11 € Ensalada De Queso Brie Con Lechuga , Frutos Del Bosque Y Polvo De Avellanas11 € Ensalada De Atún Rojo Con Brotes De Lechuga Y Vinagreta De Soja Con Sésamo13 € Ensalada De Pollo Con Lechuga, Croutons De Pan De Ajo, Bacon Crispy Y Vinagreta De Mostaza Y Miel9 € Ensalada Biotza Lechuga, Jamón Ibérico, Salmorejo Cordobés Y Reducción De Módena11 €Vlees
Solomillo De Vaca Con Salsa De Foie Y Frambuesa22 € Lomo De Vaca Madurada A La Parrilla Fileteada Con Patatas Y Pimientos De Guernika(2Pax.32 € Dados De Lomo Salteados Al Px Con Patatitas Dado15 € Albóndigas De Ternera A La Canela Con Patatas Paja14 € Carrillera De Ibérico Con Pure De Patatas Trufado14 €Visgerechten
Merluza A La Romana Con Pimientos De Cristal18 € Merluza Asada Con Bilbaina Y Panaderas19 € Tartar De Salmón Con Aguacate A La Mostaza15 € Tataki De Atún Rojo Con Cremoso De Wasabi Flambeado15 € Sashimi De Atún Rojo Con Wok De Verduras Y Sésamo19 € Txipirones A La Parrilla Con Cebolla Caramelizada Y Mahonesa De Tinta15 €Koude Tapas
Entrantes Fríos
Iberico Bellota Lende23 €Jamón Y Embutidos Ibéricos De Bellota Y Quesos
Salchichon Iberico De Bellota9 €Nagerecht
Arroz Con Leche Casero Y Helado De Canela6 € Milhojas De Chocolate Negro Y Blanco Con Helado De Vainilla6 € Pastelito De Chocolate Negro Y Blanco Con Helado De Vainilla6 € Pastelito De Chocolate Negro Con Helado De Baileys6 € Tatín De Manzana Verde Al Caramelo6 € Strudel De Manzada Con Crema De Vainilla6 € Coulant De Chocolate Con Frutos Rojos Del Bosque6 € Sorbete De Ginebra Hendrinks Al Aroma De Pepino6 € Sorbete De Mango A La Menta6 €
Aanbiedingen
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