Bluchers - Malchow

Das Blüchers ist definitiv einen Besuch wert. Charmanter und kompetenter Service mit sehr guten Weinempfehlungen, hervorragende Küche und angenehmes, stilvolles Ambiente. Hier genießt man auf höchstem Niveau. Herzlichen Dank für den schönen Abend!

Das Blüchers ist ein solides gehobenes Restaurant. Die Einrichtung erkennbar vom Designer entworfen, aber etwas phantasielos. Service und Ansprache wirkten etwas gelangweilt, das Essen war leider nicht so gelungen: Fleisch teilweise zäh, Beilagen teilweise kalt. Weinempfehlung hat gut gemundet. Insgesamt kein schlechter Abend, aber eben auch kein besonderes Erlebnis.

Wir haben hier sehr gut gegessen und eine hervorragende Weinberatung erhalten. Wir haben uns für die begleitenden Weine entschieden und das war ein Volltreffer. Der Sommelier wußte was er tat und er verläßt die ausgetretenen Pfade und überraschte uns zu jedem Gang mit einem hervorragenden Wein bzw. alkoholfreien Secco. Der Service war sehr freundlich und die Atmosphäre sehr schön. Es war das Highlight unseres Aufenthalts im Hotel. Hier gab es das freundliche und zuvorkommende Personal, das wir in anderen Bereichen schmerzlich vermisst haben.

Das Essen bzw. das Menu - designed by Mr Schuhbeck (?) - ist sehr gut. Der Service sehr kompetent und freundlich. Ambiente gut. Leider war es an den vier Tagen an denen wir in dem Hotel waren komplett ausgebucht obwohl nur 3 Tische von 20 besetzt waren. Grund war aussagegemäß Personalausfall durch Krankheit. Nach viel Bitten und etwas Mosern bekamen wir aber doch noch einen Tisch. Das Menu kostet ca. 100 Euro ohne Wein.

Ein Muss ist das 5-Gänge-Menü mit Weinbegleitung.Danke an den Sommelier Joel Sadlowski für den hervorragenden Service und Präsentation der leckeren Weine.