Genuino Cucina E Bottega - Matera

In un’atmosfera accogliente si possono gustare dei piatti deliziosi e innovativi, basati sulla tradizione e con ingredienti di qualità. Il personale è cordiale, professionale e disponibile.

È la prima volta che entro in questo ristorante, sono rimasto stupito dalla qualità e quantità del pesce che ci è stato servito. Antipasti,primi e secondi superlativi,per non parlare dei frutti di mare....il profumo del mare. Proprietari gentilissimi e simpaticissimi. Torneremo.

Uno dei piatti più buoni che abbia mai mangiato è stato sicuramente l'antipasto a base di Dadi di tonno pinna gialla in panatura rossa con chutney di prugna e mirtilli. Davvero meraviglioso. Il polpo che ho ordinato come secondo invece prometteva bene ma ha deluso le aspettative essendo un pochino gommoso. Peccato. Vino e secondo piatto del mio compagno invece tutto molto buono. Il servizio dei ragazzi più giovani un pochino improvvisato ma comunque non ci siamo trovati male. Anche le pizze che vedevamo passare sembravano avere una bella faccia. Consigliato!

Frequento spesso questo locale che tra pizza e menù alla carte non delude mai le aspettative per la grande qualità della materia prima, la maestria nel saperla preparare e il rapporto qualità/prezzo che è tra i più vantaggiosi! Ottimi anche i dessert, tutti fatti in casa, cosa che ormai avviene sempre più raramente nei locali della zona. Fantastica la panna cotta fatta senza colla di pesce e polverine varie ma addensata semplicemente grazie all 'albume d 'uovo. Vasta scelta di vini locali e birre artigianali. È inoltre possibile acquistare legumi e conserve, che secondo la filosofia del locale, sono anch 'essi prodotti da aziende del posto appunto in maniera 'genuina '.

Ottimo! Cucina raffinata, materie prime notevoli moto ben trattate dallo Chef. Impiattamento ben curato. Location elegante. Consigliato.