Menukaart - La Forge
Menukaart
Menukaart
Amuse Bouche
Écrémé De Butternut Blinis De Saumon Fumé À La FicelleVoorgerecht
Chef's Menu21 €Les Desserts - Les Basiques
Nougat Glacé Sur Coulis De Fruits Rouges10 €Déjeuner
Marktmenu15 €Sets
Suggestion Le Midi20 € Le Petit ForgeronDesserts
Moelleux Au Chocolat À La Brisure De Praline Rose10 € Délice De Biscuit À La Mousseline De Mandarine Et Coulis De Fruit Rouge10 € Baba Au Rhum, Glace Rhum Don Papa10 € Millefeuille D'ananas Et Sa Mousse Citronnée10 € Déclinaison De Desserts Gourmands12 € Nougat Glacé Aux Amandes Délice De BiscuitVoorgerechten
Écrémé De Butternut, Noix, Émietté De Crabe Et Mousseline D'homard12 € Blinis De Saumon Fumé À La Ficelle, Chantilly Avocat12 € Écrémé De Potimarron, St Jacques Rôties À L'huile De Noisette12 € Pressé De Foie Gras Mi-Cuit Glace Pruneau Armagnac, Pain Aux Figues15 € Cassolette De Tête De Veau Tarte Fine Aux Pommes, Boudin Noir, Mousseline De Pommes VertesVisgerechten
Filet Poisson Selon L'arrivage, Cuisson Vapeur, Sauce Vierge, Légumes Du Marché18 € Filet De Bar Ti Au Pesto De Basilic, Légumes Du Moment21 € Raviolis Aux Langoustines Dans Sa Nage De Bouillon De Crustacés21 € Noix De Saint-Jacques Poêlées, Vinaigrette Aux Fruits Exotiques21 €Vlees
Assolette De Tête De Veau En Pot De Riaux Ceravigote18 € Gourmandise Des Bergers Corses (Figatellu, Zucoppa, Mignon De Cochon)18 € Filet Bufala La Plancha, Jus Réduit, Légumes Du Moment21 € Tarte Fine De Rognon Et Ris De Veau, Crème Porto Et Moutarde À L'ancienne21 € Rôti De 7H, Jus Réduit Au Cidre, Légumes Du Moment18 €Schotels
Gourmandise Des Bergers Corses Filet Poisson Selon La Criée Veau Rôti De 7HKazen
Assiette De Fromages Et Ses Jeunes Pousses De Salade7 €
Aanbiedingen
Exclusieve restaurantaanbiedingen: Rôti De 7H, Jus Réduit Au Cidre, Légumes Du Moment -70% voor 5 € !
