Belén - Middelland Nederland

Absurd goed en verfijnd eten. De natuurwijnen zijn een ervaring op zichzelf. Ga hier niet heen als je dertien in een dozijn haute cuisine verwacht. Ga hier zeker wel heen als je een wat verfijnder smaakpalet hebt en open staat voor nieuwe smaakervaringen met behulp van kleinschalige en écht lokale ingrediënten.

Echt onverwacht lekker en origineel gegeten. Ik ben al 100 jaar vegetariër en de keren dat ik verrast wordt door de gebruikte ingredienten en smaken zijn op een hand te tellen. Bij Belén absoluut het geval. Oh ja, de wijn was ook heel fijn.

Bij Bistro Belén heb ik heerlijk gegeten, maar toch geef ik slechts drie sterren. Dat eigenlijk vooral omdat de verhoudingen zoek lijken.Ten eerste vind ik de naam raar, want het is helemaal geen bistro. Het is een duur restaurant met hemelse gerechten.Maar, die hemelse gerechten komen in heel kleine porties op tafel. Zo is de gang 'tomaat ' werkelijk heerlijk, maar ik denk dat je in totaal nog geen hele tomaat op je bord krijgt. Da 's best karig in mijn belevenis. Het is goed dat er brood bij komt (en ook aangevuld wordt) want anders had ik zeker nog trek gehad ná het afrekenen. En dat vind ik een grote misser als je ruim €80 per persoon afrekent voor lunch met wijnarrangement.Ook in andere reviews zie ik het veel terugkomen, in het kort: heerlijk eten in te kleine porties voor te veel geld. Jammer.

Een geweldige zaak verstopt buiten de drukte. Het personeel maakt elk bezoek een warme en prettige ervaring. De wijnkaart is fenomenaal en het eten is minstens net zo fijn. Gewoon gaan, zo simpel is het.

Mooie en subtiele gerechten van streekproducten, bijzondere natuurwijnen. Relaxte ambiance, hele concept klopt