The Apulian - Milano

Sfruttando un'offerta con TheFork, ho deciso di provare questo nuovo bistró pugliese a Porta Volta insieme a un amico. Siamo stati accolti con calore dal proprietario, che ci ha raccontato la storia del ristorante e ci ha rassicurato sulla qualità genuina e certificata dei prodotti (tutti pugliesi) offerti. Abbiamo iniziato con due taglieri di salumi e formaggi tipici (superbi) accompagnati da un rosato di Negramaro, per poi passare a due primi e infine dividersi un piatto di bombette pugliesi. Forse si potrebbe migliorare la preparazione dei primi, ma si riconosce comunque la validità delle materie prime. Grazie allo sconto TheFork, il conto è stato leggero. Tornerò sicuramente, magari per un aperitivo strepitoso con vino e tagliere di specialità!

"Sentirsi in Puglia a Milano, precisamente al pranzo da nonna, è un'esperienza unica!!! Sicuramente da ritornare."

Locale piccolo, tranquillo, pulito ed accogliente, l'ideale per una serata in cui gustare i VERI sapori della Puglia, a cominciare dall'ottimo Negramaro per finire con il delizioso pasticciotto. Sono stata lì lunedì e Biagio, perfetto padrone di casa, ci ha accolto con il calore e la cordialità che mi aspettavo di trovare in un posto del genere. L'evidente freschezza dei prodotti e la maestria nella preparazione rendono questo posto senza dubbio uno dei migliori nel suo genere qui a Milano. Ci tornerò sicuramente! Da consigliare.

Il proprietario (Biagio) è una persona estremamente ospitale e un vero pugliese. Ama la sua terra ed è un perfetto ambasciatore. Da The Apulian potete trovare prodotti pugliesi di grande qualità. Vi consiglio di andare e di fermarvi anche solo per un aperitivo. Non ve ne pentirete!

Piatti cucinati secondo la tradizione pugliese : fave e cicoria, braciole (involtini al sugo, orecchiette con cime di rape, salsiccia e cardoncelli (funghi , salumi e formaggi DOP, vini eccellenti. Personale cortese e sollecito (mi hanno invitato a fare la scarpetta col sugo !!! . Assolutamente da non perdere.