Bühler Marcel - Montagne-De-Courtelary

Die absurden und nicht etwa netten Kommentare von Leuten/Personen betreffend der Mêtaire du Bois Raiguel kann ich nicht nachvollziehen, da wir seit über vierzig Jahren mehrmals im Jahr da oben zu Gast sind und in keiner weise Entäuscht oder frustriert wieder den Heimweg angetreten haben. Das Essen ist super, der Service immer präsent. Die ganze Crew gibt sich mühe einem eine Visite in dieser Mêtarie einen Augenblick der Sinne zu geben. Ein Besuch mit einem Essen in dieser Mêtairie ist allemal ein Ausflug wert. Fritz Marti 2504 Biel

....eine Gruppe von Freunden beschloss, auf den Bauernhof zu gehen, um einen geselligen Moment zu verbringen und gute regionale Produkte zu genießen. Ein Teller Rösti für 8 Personen (wir bekamen extra, nachdem wir darum gebeten hatten) und eine absolut winzige und unzureichend gekochte Käsekruste. Wir wurden eindeutig aufgefordert, das Lokal zu verlassen, mit der Mitteilung, dass die Zeit der Schließung nahte (es war 9:30 Uhr). Gerne hätten wir jeweils ein Dessert gegessen, sind aber nach einem Kaffee und einem Getränk schnell gegangen. Schade... Zwei Freunde sind mit ihrem Glas Tropfen gegangen, weil der Sommelier das Licht auf der Terrasse ausgeschaltet hat, während wir... eine letzte Zigarette mit Freunden geteilt... .... Wir werden nicht noch einmal dorthin zurückkehren.

Die Person, die ans Telefon ging, legte einfach auf. Allerdings habe ich nur darum gebeten, mit meiner Familie zum Essen dorthin zu kommen. Kein wirklich gutes Beispiel für Gastfreundschaft. Schade für den Tourismus und den Parc Chasseral. Verschwenden Sie nicht Ihre Zeit, Ihren Treibstoff oder Ihr Geld, um dorthin zu gelangen.

Bereits die Anfahrt war abenteuerlich. Die Métairie liegt wunderschön auf Juraweiden. Nachts absolute Stille. Die Bedienung im Restaurant sympathisch. Die Zimmer sauber und gepflegt. Das Essen sehr regional. Der grösste Teil der Produkte wird selber hergestellt. Fleisch und Milchprodukte vom Hof, Brot und Konfitüre selbst gemacht. Gekocht und gekäst wird mit Holzfeuerung. Ich hätte mir einzig etwas mehr Salat (vom Garten vor dem Haus) gewünscht. Ich werde nächstes Mal einfach eine Portion mehr bestellen. Eines ist klar, wir werden wieder kommen!

Besuche immer wieder gerne eine Métairie, so auch den Rägiswald. Meine ausländischen Begleiter staunen immer wieder über die Einrichtung in einer Méairie. Beim Besuch wurde gerade Metzgete aneboten, aber die Gäste wollten lieber ein Fondue. War auch sehr fein. Freundliches Personal und Angebot preiswert.