Pass. E Fermati - MONTEFINO

"Prima di andare grazie agli amici. Dobbiamo dire che la pizza era unica, la pasta diversa ma eccellente con ripieni sublimati. La birra artigianale era meravigliosa."

Grande pasta di pizza. Perfetta con una doppia birra malto finito.

La pizza alla pala è ottima, soprattutto i gusti gourmet. La birra artigianale prodotta in loco è all'altezza della pizza. Consigliatissimo.

Avevamo sentito molto parlare di questa piccola pizzeria, con un birrificio annesso, situata un po' fuori mano. Montefino infatti è abbastanza lontana dalla costa, e non avevamo mai avuto occasione di visitarla. Una nostra cara amica riesce a prenotare per sabato e quindi ci andiamo! Dopo una buona dose di chilometri e qualche curva, arriviamo all'inizio dell'abitato del paese. La pizzeria è al piano terra di un edificio anonimo, con un'insegna degli anni '80, e una buona premessa…bidoncini per la produzione della birra ordinatamente appoggiati in un angolo. Il locale all'interno è pulito, arredato di recente, con qualche fiore finto di troppo ma nel complesso mi piace. I ragazzi sono giovani e simpatici, ci fanno accomodare e prendono le ordinazioni. La pizza è a pala, quindi da condividere con gli altri. Per quattro commensali prendiamo due palette da due. La birra invece la producono loro e la assaggiamo subito. Ci spiegano che hanno solo una birra bionda di loro produzione, naturalmente, che però ci soddisfa sia per il gusto che per l'intensità del sapore. Ci servono quindi delle patatine meravigliose, voi direte niente di che ma erano fritte alla perfezione, e poi finalmente le pizze. Qui un attimo di attenzione: l'impasto è fantastico.... niente a che fare con le pizze napoletane, romane strane, eccetera eccetera. Qui si tratta di una pizza a pala, croccante e morbida allo stesso tempo, con condimenti estremamente interessanti. Noi abbiamo preso una pizza al baccalà, molto buona, una Consuelo, una pizza con i porcini ed una con i pistacchi: fantastiche tutte. I miei commensali resistono quindi alla mia proposta di prendere ancora della pizza, e optiamo per due tiramisù che, a dire la verità, non erano indimenticabili. Paghiamo poco più di 17 euro a testa: anche onesti. Da visitare assolutamente..ma se non prenotate non pensateci neppure.

Sono rimasto soddisfatto, la pizza era molto buona e soprattutto leggerissima, il servizio era rapido ed efficiente.