Valdigne Services S.r.l - MORGEX

Contentissimi: erano alcuni anni che ci deliziavamo con delle torte acquistate presso il market del camping di Pont Breuil, che sapevamo essere prodotte a Morgex e nulla di più, ed ora, finalmente, abbiamo trovato il pastificio che le sforna: si chiama Les Delices de la Valdigne, e si trova nella zona industriale di Morgex. Qualcuno si domandera' perché eravamo alla ricerca di questo pastificio: la risposta sta nelle crostatine di pere e cioccolato, tortine di ca 15 cm di diametro, semplicemente eccellenti! La pasta frolla è alta, friabile,e sapientemente aromatizzata con vaniglia e mandorle: ho l'impressione che utilizzino le fave di Tonka, aroma sopraffino di mandorla che ho scoperto anni fa e che uso nei miei dolci ed anche nei passati di zucca. È solo una mia impressione, perché non ho chiesto conferma alla venditrice. La farcitura può variare: pere e cioccolato, frutti di bosco, doppio strato di cioccolato, mandorle e agrumi, limone, mele ed altre ancora. Insomma: crostate che a mio parete non è assolutamente facile trovare in giro. C'è da dire che il negozio propone anche una grande varietà di altri dolci ed un vasto assortimento di pasta fresca: se la qualità è simile a quella delle crostatine, beh, non c'è che da provare. Alla prossima.

Se passate da queste parti vi consiglio di fermarvi assolutamente, i prodotti sono fantastici in particolare i baci di dama locali chiamati “ le bises de Morgex” superlativi!

Fantastica pasticceria, un po' nascosta in una zona industriale. Prodotti deliziosi a 20,50 € al kg, tra dolci e salati. Offrono anche pasta fresca, frittelle di mele, biscotti, torte e tortine, tutto fatto a mano e appena sfornato nel loro laboratorio. Merita assolutamente una visita!

Il ristorante non è molto visibile, si trova in un edificio. Fanno le crostate più buone che abbia mai mangiato!! Morbide e friabili, da provare assolutamente! Anche tantissimi tipi di biscotti e pasta fresca ripiena. Ogni volta che siamo in zona facciamo scorta!!

I prodotti sono eccellenti, sia salati che dolci, sia classici che particolari. In particolare, le 'Le bises de Morgex' e le crostate sono da menzionare.