Bun House - Napoli

Nuovissimo spazio polivalente nato dalla creatività e lo spirito imprenditoriale di Cristiano de Rinaldi. Figlio d'arte (bianca), cristiano ha creato con un team di giovani intorno a sé (e lui stesso è un under 30),un luogo da vivere quasi h 24. Dalla colazione, all'aperitivo, passando per brunch o lite lunch e terminare con cena e cocktail bar. Permanente, invece il bar, con Nescafé. Uno spazio industriale postmorderno e quasi steampunk che dà allegria ma cede il passo alla certosina attenzione per i lievitati e i prodotti in genere. Encomiabile il giovanissimo chef Matteo Gionti, neoventenne in perenne formazione di altissima levatura, che però ha guizzi e consapevolezze da lungo corso.

La pizzeria Casa de rinaldi è diventato mano mano, frequentando per l università la zona ospedaliera, una delle mie preferite... Totalmente a caso sono venuto a sapere che dietro questo nuovo locale Bun House ci fosse la stessa mano. La cena è andata molto bene : panino molto buono con una carne che si scioglieva in bocca. Il pane già lo conoscevo, quello morbidissimo che sj trova anche da Casa de Rinaldi. Patatine saporite, mai mangiare con pecorino a pioggia in questo modo. Costine in salsa barbaque dolcissime e morbudissime. Il dolce Bun alla nutella) forse è l unico punto un po' dolente... un po difficile da mandare giù, se il panino fosse stato più piccolo, con più nutella e magari qualche crema particolare sarebbe stato molto meglio. Sebbene il pane sia ottimo, non mi verrebbe voglia di riprendermelo la prossima volta. Circa 30 euro con Birra, prezzo più che onesto per quello che abbiamo mangiato ed i miei amici mi hanno fatto anche i complimenti per la scelta.

Bella esperienza, aperitivo con minibun degno di nota. Panini di ottima fattura, gustosissimi e combinati bene. Ci tornerò sicuramente per provare il panino classico. Fantastiche le salse artigianali che hanno accompagnato le french fries con origano e pecorino.

Ottimi bun e birre, ma un po' caro, e attese interminabili nonostante fossimo gli unici clienti all'interno, oltre a un paio di tavoli esterni. Nonostante la scelta limitata, dopo un po' che avevo ordinato il panino mi hanno comunicato che mancava il tonno e proposto in cambio il salmone. Servizio cortese. Hanno aperto da poco, pertanto staremo a vedere. Torneremo!

Ingredienti ottimi, vasta scelta di birre ricercate. Un posto che si distingue. Cristiano molto gentile e preparato, descrive ogni prodotto con precisione e passione