Hostellerie Schuddebeurs Noordgouwe

Genoten van een geweldige, culinaire ervaring bij Hostellerie de Schuddebeurs in Zeeland, gelegen in het idyllische plaatsje Schuddebeurs. Deze prachtige, rustieke omgeving biedt tevens een heerlijke plek om te overnachten. We genoten van een smakelijke lunch op het terras, waar het Oosterscheldekreeft menu werd geserveerd. Het was het laatste weekend van het aspergeseizoen, en het Oosterscheldekreeften seizoen loopt nog t/m 15 juli. Vooraf, bij de bubbels, een aantal heerlijke Zeeuwse oesters.vers en ziltig, geserveerd met citroen. Vervolgens werd er een voorgerecht geserveerd bestaande uit een terrine van Oosterscheldekreeft en zeetong, met kropsla, artisjok, pistache en mayonaise. Een prachtige combinatie van smaken en texturen. Het tussengerecht was een romige bisque van kreeft met een Oosterse twist. Heerlijk en mooi 'hoog ' op smaak. Het hoogtepunt van de maaltijd was het hoofdgerecht: vlees van Oosterscheldekreeft, geweekt in gerookte boter, geserveerd met asperges en zeegroenten. De kreeft was boterzacht en vol van smaak, de asperges perfect gegaard en de zeegroenten voegden een fris element toe. Bij het voorgerecht kozen we een frisse en fruitige witte wijn geschonken, de Albarino 2021 van Pazos de Lusco uit Rias Baixas. Het hoofdgerecht werd vergezeld door de volle en rijke witte Chardonnay 2021 van Grand Ardeche van Louis Latour, een uitstekende combinatie met de kreeft. Het dessert bestond uit een luchtige ijsmousse van ananas, met gemarineerde ananas en gebrande merengue van limoen en basilicum. Een heerlijk licht en verfrissend nagerecht, met een vleugje zuur en zoet. De bediening was uiterst gastvrij en attent, waardoor men zich volledig op zijn gemak voelde. Deze plek kan van harte worden aanbevolen, het is zeker de reis waard! Food drinks: Dit restaurant, gelegen in het hart van Schouwen-Duiveland, biedt een gevarieerde kaart met lokale en seizoensgebonden gerechten, bereid met passie en vakmanschap. Je kunt genieten van een smaakvol diner in de gezellige eetzaal, of van een ontspannen lunch op het zonnige terras. Restaurant Schuddebeurs staat garant voor een gastvrije service, een uitstekende wijnkaart en een onvergetelijke beleving. Service: 5 Location: 5 Hotel highlights: Great view

Geweldig restaurant, heel vriendelijk personeel, hebben mij fantastisch behandelt toen ik niet lekker was geworden, duizelig Service: 5 Location: 5

Heel gezellig hotelletje, leuke kamer...niet groot ... maar dat dient ook maar enkel om te slapen, mooi badkamer met alles wat je nodig hebt. Gezellig restaurant met vriendelijk personeel...het kreeften diner was super, verzorgt en zeer lekker. We kijken al uit naar de volgende keer. Rooms: 4 Service: 5 Location: 5 Hotel highlights: Quiet, Great value

Het was echt gezellig met het mooie weer buiten. De bediening was erg goed en de mensen waren lief. Echt een toplocatie: 5.

Voor een pauze tijdens een fietstocht zeer goed. Service: 5 Locatie: 5