Quinta Cuyeria Donde Vas - Oropesa

Estuvimos allí hace un tiempo y acompañamos a un amigo cusqueño para probar un placer culinario de esa región del Perú: el cuy asado. Este plato nos resultó extraño, ya que en Costa Rica conocemos al cuy como cuilo, pero nos encantó su sabor agradable. La carne asada con leña tiene un gusto similar a otro roedor de nuestra tierra, el tepezcuintle. La carne está bien sazonada y es nutritiva, acompañada de papas o papas y ají.