Locanda Viola - PAGAZZANO

Ho cenato in questo locale con alte aspettative, onestamente rispettate per l’ambiente e per la qualità dei piatti e delle materie prime, ma l’ho trovato piuttosto caro, sia per i piatti (alcuni a base di curry erano disponibili solo lunedì e martedì . Il menù non è molto vasto, ma ho apprezzato proprio perché così i piatti possono essere ben curati e con materie prime fresche e selezionate. La carta dei vini non mi è sembrata all’altezza del locale. La location mi è piaciuta molto, curata nei dettagli, con una porzione esterna(non ho capito se in estate si mangia fuori). Soddisfatta, ma il conto mi ha lasciato l’amaro in bocca

Anche oggi siamo tornati in Locanda, dico tornati perché non è la prima volta che abbiamo il piacere di portare i nostri saluti a Giulia e Filippo in quel di Pagazzano, sperduto paesino della bassa bergamasca , ma il piacere di assaporare una cucina con delle influenze culinarie che troveresti dall' altra parte del mondo è più forte. Non sono un esperto di vini per esprimere un giudizio sulla carta dei vini come in altre recensioni ,ma le proposte offerte a me a tal proposito fino ad ora sono state perfette. Per quanto riguarda i piatti le linguine di oggi con calamari e ricci di mare erano più che ottime, il mare in un piatto! .............ma parlando di influenze etniche ,direi che la scelta del tajine con cous cous e agnello è stata azzeccata.......... fantastico!! Mia moglie non può che sottolineare l' ottima esecuzione della zuppetta neozelandese di pesce leggera e delicata al palato. Giulia dolce padrona di casa ti accoglie come al solito con il suo splendido sorriso e la sua professionalità. A presto..........!!

Mi aspettavo di più, ero incuriosito dalla cucina diversa con un taglio orientale ma non mi ha colpito... comunque buona, il servizio giovane un poco inesperto. Location bella . Bao molto buoni , il resto buono ....un poco deluso dalla carta dei vini, poca scelta e prezzi alti.

I piatti sono frutto di elaborazione e sperimentazione ma risultano sempre troppo conditi nascondendo sapori e profumi. La lista vini decisamente risicata e con prezzi alti. Non ci sono alternative per un portafoglio più onesto. Ci sarebbero tantissime etichette che potrebbero essere proposte rendendo il conto più accessibile al palato anche dei più raffinati estimatori del buon bere. Nel complesso il rapporto qualità-prezzo è sbilanciato. Antipasti dai 21 € in su, i primi 27 € come per i secondi sui 30€. Auguro ai gestori ogni fortuna anche se la scelta di fare due turni, con prezzi così alti risulta infelice, come pure di non usare la tovaglia. Servizio non all'altezza del targhet proposto.

Molto accogliente la location, ma ancora di più l esperienza che ti offre, piatti sublimi accostamenti azzeccati, prodotti altamente ricercati ed accostamenti tra passato e presente. Ricercatezza nel farti provare prodotti della nostra storia e terra rivisitati. Complimenti veramente bravi. Non è una cena, ma un esperienza, un piccolo viaggio serale. Uno dei migliori ristoranti. A presto per un altro viaggio