Josephine Chez Dumonet - Paris

(le restaurant n'étant pas encore référencé dans Tripadvisor, j'ai opté pour un avis ici)Je ne connaissais par le chef Jean Christian Dumonet jusqu'à ma montée sur le rooftop de la Grande Arche à la défense "les jardins de Joséphine" (une montée gratuite si vous réservez dans son nouveau restaurant ouvert sauf erreur depuis juin 2017)...Que vous soyez Parisiens, ou touristes, le lieu est incontournable... Vous êtes agréablement surpris par la décoration brute de décoffrage ... mais moderne...L'accueil y est chaleureux et souriant (fait rare dans la restauration parisienne) ...Dans l'assiette, nous apprécions l'originalité des associations de saveurs et l'imagination des chefs en cuisine ... oui, j'ai cru lire dans la presse que chaque mois, la cuisine ouvre ses portes à d'autres chefs ...J'ai pris : une tartelette de légumes qui était fameuse ... surveillez vos mouvements, car cette pate si croustillante peut échapper de l'assiette avec votre couteau et fourchette :))j'ai poursuivi avec un poulpe généreux sur un lit de cocos de Paimpol (ah ils m'ont bien manqué ceux là)et en dessert, pour terminer la découverte : le must : un soufflé au chocolat ... je crois que même si j'ai été impressionnée par sa taille, après mures réflexions, il n'était pas encore assez grand pour ma gourmandise sans fin :)))Le vin est de qualité ...Par contre, Vous n'aurez pas la vue sur Paris en mangeant (appréciez la avant ou après votre repas pour réaliser votre chance d'être dans les premiers pour découvrir cette belle adresse)...Bon eh bien maintenant, il ne me reste plus qu'à découvrir la "Joséphine" de la rue cherche midi ...

Excellente cuisine dans un cadre "désuet-chic" parisien. Le pigeon est à tomber. Le mille-feuille est indescriptible tellement c'est bon. La carte des vins donne le ton.À Faire sans hésiter pour bien manger.En prime, le service est aux petits soins

Le lieu est magique avec ce bel esprit parisien. La cuisine a du goût et est généreuse. Un service efficace , courtois et souriant. Un bel endroit où l'on se se bien et heureux. Belle collection de vieux V

Des morilles farcies à partager, millefeuille de pigeon exquis, attention grosses portions, j'y retourne pour apprécier mieux en plus petite table. Mais c'est une référence qui ne trompe pas

It’s not big or brand new, the card is reduced which is pretty good sign) but in the plate it’s very good and especially extremely copied do not hesitate to order the half portions and nothing to say about the service...