Neko Ramen - Paris

Il me semble qu'il n'existe que deux options vegan à la carte. J'ai dégusté le curry vegan et franchement je dois dire que c'était très bon. Le seul bémol selon moi concerne les lotus frits : il y en a trop et ça peut être écoeurant. Attention : venez tôt (12h ou 19h) si vous ne voulez pas faire la queue car il y a vraiment beaucoup de monde. Les serveurs sont sur tous les fronts.

Presque tout dispo en vegan et sans gluten !! C’est super

Cuisine de qualité et surtout curry japonais vraiment bon ! Le lieu est agréable et l’équipe accueillante Le tofu mériterai peut être d’être un peu plus travaillé dans les plats (dans le curry tout du moins) mais on sent que les recettes sont très bien exécutées et je ne peux que recommander cet endroit

Mon amie m’avait parlé de cet endroit Ainsi que mon chef de cuisine Oui je travaille en cuisine J’y suis donc allée avec mon copain de bon coeur et m’attendait à manger de bonnes choses. Les bouchées fleur de lotus étaient vraiment bâclées… S’il n’y avait pas eu le soja à côté, ça aurait été très fade. Il y avait du tofu à l’intérieur, non assaisonné, donc pourquoi le mettre ? Et des légumes surcuits donc aucun croquant. C’est pas compliqué pourtant, de faire des gyozas, raviolis, nems, bouchées, etc, vegan. Ce n’est pas obligatoire de mettre du tofu, surtout si on ne sait pas comment l’utiliser. De bons légumes bien croquants et bien assaisonnés, ça aurait été largement suffisant et bien plus savoureux que ce que l’on a mangé. Ensuite, il y a eu la soupe… Donc la première, vegan. Le bouillon avait un très fort goût de poivre industriel, il prenait le dessus sur tout le reste, c’était désagréable, incompréhensible. Les nouilles étaient bonnes, ça va, j’ai mangé pire mais également mieux. Mais quelque chose m’a bien contrarié aussi. Pourquoi mettre de la menthe, du persil et des noix ? C’était mauvais, ça n’avait pas sa place dans un bol de Ramen. Enfaite ce qui m’a énervé, c’est le manque de travail. Aucun travail n’a été fait sur ce bol de soupe végétal. Ça aurait pû être super mais ils ont été paresseux et on compté sur leur communication Instagram et aux journalistes de certains magazines papier toilette qui n’y connaissent strictement rien en cuisine. Pour ce qui est de me copain, il a prit la soupe au porc et le karaage La soupe était très grasse mais n’avait aucun goût de bouillon de viande mais plutôt d’huile de sésame Mêmes herbes qui font tâches. Le karaage était apparemment un peu sec et surtout la mayonnaise était industrielle. La petite salade de chou à côté était sans sauce ni huile, ni soja, ni sel, rien. Bref, le pire dans tout ça. C’est que j’ai fait une intoxication alimentaire , en sortant , 20 minutes après j’ai dû me précipiter dans un bar pour foncer aux toilettes. Ça m’a gâché une bonne partie de ma journée de week-end Et mon copain a eu la même chose mais plus tard dans la soirée. J’ai essayé de contacter le restaurant via le numéro mit sur Google mais aucune réponse. Je voulais la jouer propre et régler ça avec le gérant qui avait volontairement mit son numéro de téléphone personnel. J’espérais qu’il serait au taquet pour ce genre de problématique mais loin de là. Tout ça pour la maudite somme de 56€…

The miso soup was a little dirty but had a lot of got, the miso was fresh. the vganes ravioli had good got but missed a little bit of lgumes I find (the stuffing was mainly onion, chives and tofu cras agrable surprise, the bowl dedamame was well charg compared to other Japanese restaurants. a friend took the soup of ramen vgane and said what had much better got than that of meat (if ever has can help you convince people the prices are correct, the place has a lot of charm, but go ahead, the big of the tail starts at 7:30pm-19h40 the evening