Cibus - Paris 1er Arrondissement

Peu de choix , mais très ciblė et très bon , ne vous fiez pas à la devanture ni à l' étroitesse de la salle , le cibus c'est dans l'assiette , fraîcheur et originalité chez ce jeune italien , pensez à réserver car les places sont comptées . Même si dans le quartier de l'opéra les restaurants sont nombreux , essayez le c'est l'adopter . Attention ne pas s'enflammer sur les vins car la note peut devenir vite salée …à consommer avec modération … Note Cristo :

Bonne petite trattoria traditionnelle dans le quartier du Palais Royal; les plats sont recherchés et délicieux, à base de produits de qualité. L'ambiance, calme (peu de tables) et très italienne, fait que l'on se sent transporté dans la Botte. Excellent risotto au safran et aux champignons. Pâtes parfaites. Service sympa et efficace. Vins très honnêtes, comme les prix.

Pour les amateurs de vraie bonne cuisine typiquement italienne , il ne fait absolument aucun doute que ce restaurant , de taille modeste , mérite amplement de pratiquer des prix qui , sans toutefois être excessifs , n'en restent pas moins quelque peu élevés . Le rapport qualité- prix est véritablement positif , tant la très grande qualité de chacun des plats choisis est tout à fait remarquable .Que ce soit les entrées , froides ou chaudes , les plats principaux ou les desserts, la sélection des produits est une totale réussite , sous le contrôle omniprésent du patron napolitain ,dont la sobriété n'a d'égal que sa grande expertise culinaire et ses recommandations parfaitement avisées .Délicieuses linguine alle vongole , et authentique tiramisu ( ce qui est devenu, hélas,une vraie rareté dans la capitale ....), en quantités plus que raisonnables .Excellents vins italiens .Un pur régal , dans une atmosphère sympathique . La clientèle fidèle sait, elle , pour quelles raisons il vaut mieux réserver à l'avance si l'on veut bénéficier d'une des peu nombreuses tables !Une adresse aussi discrète que hautement recommandable .

Food is excellent, fresh and totally surprising in this quaint little restaurant which looks like a one man show. All our meals were prepared just, exactly just like they should have been. A bit pricey but worth it. Thank you for a real good meal.

This tiny place with only 6 tables had bags of family charm. We didn't mean to eat there but we couldn't go past without going in. The old fashioned thick wooden frame mirror doors to the kitchen are just so Parisian. The host is welcoming and did well to get my large powered chair up his temporary ramp. The food was average, the location suberb.