Pekorino - Pasinler

Acıbademin şirin italyan lokantası. Pizzalar, salatalar her şey lezzetli ve ekonomik.

Pizza Ege ve Pizza Verdure söyledik, Pizza Ege harikaydı. 3 kişi 2 tane pizza söyledik ve doyduk. İlk defa gittim fiyat lezzet performansı baya yüksek.

Mahallemizin güzel pizzacısı : o kadar lezzetli ki mutlaka denemelisiniz! Servisleri hızlı ve ve kendileri de çok kibarlar, fiyatları da çok uygun.

Öncelikle, mekana hiç gitmediğimi ancak Acıbadem’de oturduğum için sipariş vererek yemeklerine ulaştığımı belirteyim. Hatırlamamakla beraber, 1 yıl önce Margarita Pizza, Spaghetti Bolognese ve içecek siparişi vermiştim. Türkiye’de Napoli’ye en yakın margarita pizzayı o 1 yıl önce yediğim siparişte yemiştim, inanılmaz bir domates sosu, hafif yanmış bir hamur (bu yanıklık durumu bu arada kötü bir şey gibi algılanmamalı gerçek pizzanın kenar kısımları biraz siyah olmalıdır). Domatesin asiditesi ile kesilen o yanmış hamurun acılığı üstüne de Mozarellanın kremamsı kıvamı ve tatlı aroması ile fesleğenin tazeliği, tam bir Napoli pizzasıydı. Ancak, neden bilmiyorum aynı başarı spagettide yoktu spagetti daha Amerikanvari yapılmıştı. Tat bakımından da açıkçası ben başarılı bulmuştum ancak pizzadaki o mükemmel aromayı yakalayamadım ama lezzet ve kalite bakımından iyi olduğunu söyleyebilirim. Burada pizzanın herkese hitap etmediğini belirtmek isterim, çünkü: biraz daha klasik yani şuan Fast Food zincir restoranlardan herhangi birinde yiyebileceğiniz bir pizza gibi değil. Napolideki ince hamurlu pizzalara benzemekte yani daha İtalyan, kesinlikle denenmesi gereken bir lezzet. Üzücü olan şu ki neden bilmiyorum bir sonraki siparişimde aynı lezzeti yakalayamadım, sonra verdiğim başka bir siparişteyse yine lezzeti yakaladım. Bir çok ticari işletme ve restoran örneği özelinde benzer kalite-tat çok önemli bir mevzudur. Yani yaptığınız her pizzanın x bir lezzette olması ve bu lezzetten şaşmaması gerekmektedir aksi takdirde müşteri geldiği zaman geçen sefer aradığı lezzeti bulamaz, ancak şunu belirtmem gerekmekte buradaki bu benzer tat-kalite unsuru bir gün yediğinizde pizzanın vasat diğerinde ise çok iyi olduğu senaryoda geçerlidir burada ise durum bu değil, burada pizza genellikle iyi bazense pizza yiyeceğinin orijinalinin ince hamurlu haline aşırı derecede yakın yani gidip İtalya’da oturup yesem bu kadar olur dedirtecek potansiyelde oluyor. Bu sebeple ne zaman buradan söylemek istesem o ilk lezzeti bulamayabilirim korkusu ile imtina ediyor ve söylemiyorum ancak genel lezzet de çok iyi olduğundan lezzetli bir şey yemek istiyorsam tercihim buradan yana oluyor. Dolayısıyla tutarlı olarak iyi lezzet tutarsız olarak mükemmel lezzet arıyorsanız burayı tavsiye ederim.

Öncelikle girişini bulmak biraz zor: servis hızlı ve son zamanlarda yediğim iyü pizzalar arasında olduğunu kesinlikle söyleyebilirim. Çalışanlar( sahibi olduğunu da düşünüyorum çok kibarlar. Son olarak hesabın eski bir kitabın arasında gelmesi çok hoştu: