Le Focacce Ignoranti - Polignano A Mare

Durante una vacanza con la famiglia decidiamo con mia moglie, complice una nonna volenterosa, di dedicarci una serata di coppia e di passarla nell'incantevole Polignano a Mare. La location vale anche un ora di macchina visto che venivano dalla provincia di Lecce. Dopo la classica passeggiata alla Lama Monacale e nel centro decidiamo di cercare un posticino semplice per una cenetta veloce, e ci imbattiamo quasi per caso in questo piccolo locale. Al primo sguardo sembra carino ma normale, poi ci sorprende subito la gentilezza e la professionalità della proprietaria, che dopo averci servito una ottima birra artigianale salentina, ci consiglia lo speciale antipasto di fiori fritti in pastella di pane con ripieno di mozzarella ed acciuga. Incredibili! E sorprendente è anche il menù, che pur basandosi sullo street food tipico col panino al polpo, ha l'ambizione di proporre abbinamenti interessantissimi con prodotti di qualità, piatti tradizionali e gustosissime tartare di pesce. Forse a quella di tonno mancava una punta di acidità ma comunque da provare assolutamente. Buoni anche i dolci e ampia la carta dei vini con proposte non solo dal territorio pugliese. Non do cinque stelle solo perché con i miei bimbi di 8 e 5 anni non mi sarei potuto fermare, dati gli spazi estremamente ristretti, e forse, se proprio si volesse trovare una pecca, sarebbe stato da togliere il costo del coperto ad un conto finale più che corretto. In definitiva sarebbe un 4,5 per il solo menù anche più di 5. Consiglio vivamente e, bimbi permettendo, cercherò di tornare.

Questo baretto in centro a Polignano, non lo definirei ignorante, ma quasi gourmet. Offrono ottimi primi, panini con pesce crudo fresco e fantastica burrata e buonissimi dolci. L'atmosfera è rilassata, si mangia su tavolini su una strada pedonale e il personale è cortese. Fantastici i fiori di zucca fritti.

Difficilmente do fiducia a locali troppo turistici, quasta volta mi son lasciato convincere e né valsa la pena. I panini sono spaziali, non sono esagerati né come dimensione né come gusti, sono perfettamente equilibrati. Qualità decisamente alta, servizio veloce e posizione centrale. Ottime anche le birre.

Non ci sono parole per descriverlo. Questo non è un panino, questa è una vera e propria esperienza. Uno dei cibi più buoni che ho mangiato, me lo sognerò di notte

Scoperto per caso passeggiando tra le viuzze di Polignano ci ha letteralmente sorpresi con la bontà dei piatti proposti, con la gentilezza e la simpatia. I fiori di zucca in pastella con mozzarella e alici sono una vera delizia, i panini di mare sono ben fatti e saporiti. Noi abbiamo preso anche le orecchiette fresche con crema di cime di rapa e stracciatella: una bontà da provare!