Chez Muffy - Québec

Restaurant maakt deel uit van Auberge Saint-Antoine (Relais & Chateaux), maar er is nog veel werk aan de winkel.Bij aankomst moet je je aanmelden zodat een tafe... Lees verder Restaurant maakt deel uit van Auberge Saint-Antoine (Relais & Chateaux), maar er is nog veel werk aan de winkel.Bij aankomst moet je je aanmelden zodat een tafel toegewezen wordt. Na ons kwamen 3 jonge Spanjaarden aanschuiven. Deze werden door een bevriende ober verwelkomd VOOR ons en direct meegenomen naar een tafel. Dit kan absoluut niet. De ober zat daarna nog eens lekker te eten met zijn vriendjes ook.Service is heel erg traag. Wat wil je met een ober minder.Het meisje dat ons bediende was heel familiair en vond het ook nodig om mij als klant aan te raken bij het maken van een grapje. Not done.Je vraagt welke druiven in een fles wijn zitten en men moet het navragen bij de sommelier. Fair enough. Na 5 minuten nog geen antwoord, maar dan zie je de sommelier wel weer naar de tafel met de Spaanse jongens en de collega ober gaan om heel ceremonisch een fles te serveren. Triest triest triest. Na 10 à 15 minuten kwam hij uiteindelijk bij ons.Mijn vrouw bestelde een pasta, maar deze was overdone ...Ik had parelhoen met asperges. Parelhoen perfect, asperges een drama. Chef, als je geen asperges kan kuisen, blijf er aub vanaf ! Als uw personeel dan tegen mij zegt dat ze wel gekuist zijn terwijl ik een bol draden in mijn mond heb ja sorry... ik kom wel uit het aspergeland bij uitstek denk ik.De pijn verzachten door een gerecht niet aan te rekenen werkt niet echt bij mij. Het neemt de wrange smaak van de mislukte avond niet weg...Hint naar het management : check uw personeel aub. Dit niveau hoort niet bij uw niveau van hotel.