Mordi E Fuggi - Rapallo

Rapala' mordi e fuggi. Una meta irrinunciabile almeno per me, tutte le volte che sono a Rapallo. E cioè tutti i week-end. Panini squisiti riempiti sapientemente da quello che potrebbe essere definito un artista più che uno chef. Mentre compone le sue opere canta, fischietta e contagia i clienti con la sua allegria. Un cinguettio comunica al cameriere che i panini sono pronti. Al tavolo arrivano delicatessen di vari gusti, squisiti, croccanti e caldi. Un ambiente caldo e coinvolgente con prezzi appropriati. Ci sono passato anche oggi ed ho trovato un subbuglio, tutto sottosopra e due persone stavano lavorando modificando gli interni. Leggo su internet e capisco che, quello che era per me un passaggio obbligato, diventerà presto un bistrot evidentemente di altra concezione culinaria. Sono triste.

Il panino sará anche buono ,farcito bene (anche se i prezzi sono alti). Ma quando uno sta andando a pagare dopo aver mangiato e vedere dietro la cassa il signore che cucina che dopo aver tagliato una carota la morde e la rimette nel sacchetto da utilizzare dopo per farcire altri panini, fa piuttosto schifo.

Ho mangiato in questo locale diverse volte, sia panini che insalate , assaggiando quindi diverse proposte che l'ampio ed interessante menù propone. Che dire? Ottimo tutto quello che ho provato, materie prime sicuramente di qualità a prezzi giusti. Il locale è piacevole ed informale, con tavoli sia all'interno che all'esterno. Tempi di attesa medio lunghi, specie se affollato. Da provare sicuramente.

Locale molto caratteristico nel centro di Rapallo con mobilio ed arredo in legno e metallo scuro. Ingegnoso e particolare lo spazio ricavato ad ospitare il piccolo bagno con la porta scorrevole con le guide in ferro battuto. Non molti posti a sedere... armatevi quindi di pazienza per aspettare un posto libero nelle ore di punta. Bancone a vista con un ampia esposizione di selezionati prodotti. Vasta scelta di panini, birre e stuzzichini. Per tutti i palati ingredienti freschissimi di terra, mare e vegetariani. Sicuramente da provare per gli attenti carnivori i panini con la 'carne cotta '.

Era da un pò che il locale ci attirava, poi siamo riusciti a provarlo. Offrono una vasta scelta di panini in un'ambiente informale ed arredato con gusto tra tavoli in legno, legno e cristallo ed alcuni pezzi vintage. Panini divisi intelligentemente per ingrediente principale, tutti con nomi di corridori per restare in tema di velocità di servizio. Cameriere premuroso e gentile, molto simpatico e molto competente. Panini ottimi, farcitura quasi imbarazzante per l'enorme quantità di affettati presenti. Prezzo leggermente inferiore alla media considerando, appunto, le quantità. La frequentazione del locale è giovane, sui 20/25 anni, nonostante questo non c'è rumore ed il servizio procede liscio. Posto che vale decisamente una sosta, sia per l'alta qualità degli ingredienti sia per il cameriere che ti fa sentire uno di famiglia ed anticipa i bisogni della clientela.