Rifugio Pian De La Palu' - ROGNO

In data 2/12/23 ho visitato il rifugio ripartendo la sera successiva (davvero a malincuore, non me ne sarei più andata). Ho usufruito di cena, pernottamento, colazione e pranzo e di diversi momenti di relax scambiando quattro chiacchiere con i gestori e il personale del rifugio davanti ad una tisana calda o un vin brulè. Difficilmente faccio recensioni a locali ed attività, ma in questo caso sento proprio la necessità di farlo vista la cura e l'entusiasmo che ho trovato nella nuova gestione di questa struttura. È stata un esperienza che mi ha riempito il cuore, la testa e... la pancia e mi ha permesso di rigenerarmi seppure in così poco tempo. Il rifugio è immerso in un paesaggio molto suggestivo, su un piccolo terrazzamento affacciato sulle nostre splendide montagne. Arrivare al tramonto attorniata dalla neve mi ha sicuramente aiutata ad immergermi subito nella pace di questa piccola vacanza fuori porta. Il rifugio si raggiunge in 20 minuti di camminata (tra l'altro poco impegnativa, sarebbe davvero vergognoso dire di aver fatto fatica), valore aggiunto che permette di prepararsi liberando la mente da tutto quello che ci assilla in città. Fabrizio Fabrizio, i nuovi gestori, con Daniela e Federico, che erano i loro aiutanti per quella sera, mi hanno accolta in un clima che è stato subito caloroso e cordiale, tanto che mi sono sentita come in famiglia. Si è parlato di libri, passeggiate e di esperienze di vita come se ci si conoscesse da sempre. Le camere sono essenziali, comode e accoglienti. Se non ricordo male c'è una camera con 3 letti, una doppia e una camerata per una dozzina di persone. Il bagno è in comune, molto pulito con possibilità di fare la doccia. La cucina però è davvero il fiore all'occhiello: Fabrizio è un cuoco strepitoso. Tutto ottimo e abbondante e presentato con gentilezza e cura. Ho avuto modo di assaggiare (tra pranzo e cena) i pizzoccheri, la zuppa di legumi e cereali, delle strepitose lasagne con taleggio e funghi, polenta, cervo in salsa di mirtilli, stracotto di manzo all'olio, tagliere di formaggi e salumi con marmellata di cipolle, formaggio alla piastra e funghi, crostata ai lamponi e strudel. La collazione con tisana, succo di frutta, pane e marmellata. Consiglio di raggiungere la cima dell'altura adiacente il rifugio (raggiungibile con una salita di 20 minuti) per godere della vista sulle valli e sul lago di Iseo. Tornerò molto spesso, fosse anche solo per gustarmi una tisana e la compagnia di persone che ho sentito affini e speciali.

E’ cambiata la gestione e si vede. nulla da eccepire sul cibo, ottimo, ma da rivedere l’organizzazione. una sola persona a prendere le comande che poi gestiva anche caffe’ e cassa. impreparazione sul menu’ non sapevano cosa era stato servito e il manzo all’olio era piatto alieno per il cameriere . e’ il primo anno e sono certo faranno di meglio il prossimo; gentilissima la sig.ra con maggiore esperienza.

Ristorante situato in un luogo meraviglioso. Il punto di forza è sicuramente la cortesia e la simpatia dei gestori e del personale. Perfetto per una serata in compagnia. Ambiente intimo e familiare. Cucina eccellente! Davvero complimenti. Torneremo sicuramente.

Siamo stati a pranzo e siamo stati accolti con gentilezza dai gestori, due ragazzi molto disponibili e di compagnia anche col nostro amico a quattro zampe! Da non dare per scontato! Servizio efficiente e piatti abbondanti e ben preparati. Lo consiglio e sicuramente ritorneremo!

Le porzioni sono generose ma il conto è un po' salato, il menu è ottimo, i pizzoccheri erano abbondanti e ben cucinati; i piatti con polenta e carne erano anche generosi e tipicamente rustici. Avrei preferito prezzi un po' più accessibili, il cibo non dovrebbe essere trasportato a spalla o in elicottero; il servizio è stato veloce e il personale cortese. Ho pranzato sotto il porticato che quel giorno era illuminato da un magnifico sole.