Alfredo Iii - Rom

Difficile valutare oggettivamente un locale che non si rivolge a clientela autoctona. semplificando, alla fine poteva essere peggio ma poteva anche essere meglio. gli antipasti di zucchine da evitare, le classiche fettuccine... mah. per i romani, direi: una volta nella vita, non due.

Posto veramente buono, consiglio le fettuccine, la carbonara e il carciofissimo (quattro cotture di carciofo: alla giudia alla romana fritto in pastella). Bellissima l'esperienza di vedere il cameriere che forma la cremina delle fettuccine davanti hai tuoi occhi. Camerieri molto gentili e disponibili per qualsiasi richiesta, come per esempio chiamare un taxi. Ho trovato particolarmente gentili Luis e Francesco. Location veramente bella con fotografie appese alle pareti di personaggi famosi che mangiano le famigerate fettuccine

Posto affascinante, ricco di storia, cinema e spettacolo. Le fettuccine spettacolari, servite da una fantastica Chiara che accompagnato il nostro pranzo con simpatia, gentilezza e professionalità. Top, consigliato

Ristorante elegante dove si tocca con mano la storia de 'Il Vero Alfredo ' ,ci siamo recati appositamente a Roma per mangiare la famosa fettuccina Alfredo che hanno superato di gran lunga le mie aspettative! Davvero buonissime,servite in modo simpaticamente unico,ottimo il servizio come anche la scelta dei vini,consiglio anche le polpette e i carciofi...

Finalmente sono riuscito ad andare a provare questo ristorante storico di Roma! Devo dire che ero molto restio a farlo per la paura che con il tempo si fosse trasformato in una trappola per turisti. Invece la prima sorpresa è stata la presenza di molte famiglie romane sedute a pasteggiare in allegria. Partiamo subito dal piatto forte: le fettuccine all’Alfredo sono una piccola opera d’arte. Mantecate alla perfezione (e al momento) e dal gusto equilibrato, la porzione vola via nonostante il burro e l’abbondante parmigiano. Buono anche il carciofo alle 4 cotture un piatto divertente per assaporare l’utilizzo di questo ingrediente nella cucina romana . Eccellente il dolce (nel caso di specie creme caramel). Il locale datato rispecchia il fasto dell’epoca. Ma è giusto che rimanga cosi ad immortalare quel momento storico permettendoci un salto nel passato. Il servizio è cordiale ed attento. Forse il rapporto prezzo qualità è un po’ troppo sbilanciato e questo mi fa levare una stella anche se riconosco che è necessario coprire i costi di un locale ampio e di un personale numeroso. Ci tornerei. Assolutamente si.