Il Convivio Troiani - Rom

Bel posto, cibo molto buono, personale gentile e simpatico. Piatti anche molto belli, il “boccone” rosa che sembra dolce ma invece è salato, è una delle cose più buone che abbia mangiato. Un’esplosione buonissima.

Una cena al convivio è sempre una esperienza gastronomica di eccellenza. Accostamenti gastronomici ricercati e curiosi con belle sperimentazioni. Veramente interessanti il carpaccio alla manzese, i ravioli di faraona e la triglia ma tutto il percorso di degustazione è di alto livello. Ottima carta dei vini. Abbiamo scelto un Trebbiano di Valentini 2007 davvero straordinario. Personale disponibile e gentile. Nel complesso una bella esperienza, da provare.

Il convivio è un luogo che fa sognare la mente ed il palato. Dalla tradizione della cucina tipica regionale, lo chef A. Troiani tira fuori il meglio, trasformando la semplicità della buona tavola romana in un' articolata esperienza di sapori e saperi.

Ristorante di livello elevato con servizio ineccepibile in una atmosfera riservata e rilassante. La cucina si esprime con accostamenti di avanguardia spesso azzeccati. Mi è piaciuto molto la pasta con gamberetti e altri preziosi ingredienti; mi è piaciuto meno lo stinco di maiale. Mi aspettavo di più dal pane servito a tavola, lo avrei preferito di maggiori varietà. Nel complesso un'esperienza positiva.

Un posto bellissimo, il cibo squisito, servizio eccellente. Merita senz'altro una visita!