Colore Pizza - Roma

Siamo stati a cena sabato e direi non solo pizza.... oltre alle ottime, leggere e digeribilissime pizze (bene anche come aperitivo), ogni giorno vengono preparati molti piatti sia della tradizione romana e sia regionale. Le materie prime sono scelte con particolare attenzione alla filiera corta, prediligendo le piccole realtà dove emergono tradizione e genuinità. Un vero tempio del gusto e dell'innovazione. Anche qui l'amore per il lavoro ha dato grandi frutti !!!! Bene così torneremo presto.

Tutto perfetto, la proprietaria è accogliente e pronta a darvi ottimi consigli con tanta allegria e simpatia, ci ha persino regalato i cornetti per la mattina dopo.

Il nome del ristorante cattura subito l'attenzione, ma bisogna venire da "Colore" per capire il motivo. Luce, freschezza e colore invadono i tuoi sensi poco dopo esserti seduto. Mariana è l'anima del locale, ogni piatto da lei creato trasmette la sua energia e vitalità. Nonostante la sua giovane età e apparente fragilità, Mariana miscela gli ingredienti con maestria, dimostrando di essere un'esperta in cucina. La sua passione da sola non spiega il gusto e la bellezza dei piatti. I suoi rapidi passaggi dalla cucina al tavolo trasmettono qualcosa di ineffabile, rendendo unica ogni pietanza. La pizza, pronta ad emergere in qualsiasi momento, è leggera e gustosa, mentre i piatti offerti ruotano attorno agli ingredienti freschi del giorno trovati al mercato. Con questa nuova proposta, tra i tavoli all'aperto, la tua serata si riempie di colori, pronta a scrivere la storia di Ponte Milvio.

Buonissime le pinse dolci e salate come quella con le cipolle di tropea oppure con i peperoni arrosto. Colore è un locale nuovissimo vicino a Ponte Milvio con tante pinse-gourmet da leccarsi i baffi e il personale è giovane e gentilissimo. BRAVI!

Locale e personale molto accogliente Vino e cibo di qualità e ricercatezza A ponte milvio è un punto di riferimento