Antica Cucina De Biagi - ROVATO

Prodotti preparati dal proprietario. Tutto fatto in casa. Ricerca della qualità per questo offre un menù con poche pietanze ma tutte fatte con cura. Cucina tipica rovatese con il manzo all'olio come principale rappresentante.

Ottima cucina della tradizione del territorio: casoncelli della Valcamonica e manzo all'olio di Rovato secondo l' antica ricetta del luogo ;molto equilibrato il gusto con lieve e legge;ro sentore di acciuga.Deliziosa la crostata con crema pasticcera e frutti di bosco.I primi due piatti abbinati ad un Curtefranca rosso Gatti 2013.Servizio attento e cortese.Complimenti alla cuoca.

Ottima cucina con piatti tipici e tradizionali con buonissima materia prima.Locale piccolo e accogliente, responsabile di sala molto gentile,cortese e professionale! Mangio in molti posti in giro per lavoro, difficilmente mangio così bene come in questo ristorante. Lo consiglio vivamente

Ottimi piatti a un prezzo adeguato. Buonissimi i ravioli alla zucca cn pasta fatta in casa, delizioso il filetto di maiale e il manzo all’olio. Non mancate di prendere il semifreddo al torroncino con polvere di amaretto...

“Cucina del territorio bresciano con sconfinamento nel mantovano...” Tortelli di zucca, riso alla pilota (specialità mantovane); casoncelli della val Camonica e manzo all'olio (specialità bresciane) il tutto preparato con grande cura ed attenzione. Buona scelta delle materie prime. La sfoglia dei casoncelli preparata ancora a mano utilizzando il mattarello da 150 cm (quello che, dopo l'uso, veniva poi infilato nel tavolo della cucina in una apposita scanalatura e sempre a portata di mano). Forse troppo a portata di mano perché poteva anche essere utilizzato dalla mamma come corpo contundente verso i figli troppo vivaci; vecchi ricordi. Ma torniamo alla cucina, i gestori ci mettono impegno per accontentare i clienti, sperando sempre che questi escano soddisfatti. Alla prossima....