Il Boscasso - Ruino

Bellissima azienda agricola immersa nei colli dell’oltrepo Pavese. I prodotti sono eccezionali e genuini. È un piacere sentire la signora Chiara raccontare i suoi prodotti: ci mette sempre molta professionalità e passione. Abbiamo pranzato presso il loro agriturismo e anche nella cucina si ritrova quella genuinità e passione che li contraddistingue. Il menù fisso è basato sul mix dei loro prodotti accompagnati da quelli di aziende limitrofe, con le quali collaborano. Il loro punto di forza sicuramente sono i formaggi di capra di loro produzione. Questi possono essere acquistati direttamente nell’azienda. Buona anche la carta dei vini. È possibile inoltre visitare la stalla con le loro caprette.

Da conoscere! Il locale è gradevolmente arredato, rustico ma con gusto moderno. La cena non viene servita perciò in via eccezionale sono andata a pranzo. Il menù è fisso e il prezzo un po' superiore rispetto alle mie aspettative ma questo fatto è passato in secondo piano considerata la qualità dei prodotti che è eccellente! Sia l'antipasto che il primo erano particolarmente interessanti e diversi dai soliti piatti. Sicuramente ottimi e anche eleganti nella presentazione. L'antipasto era una insalata colorata che accompagnava una cialda con formaggio di capra e nocciole e miele e mostarda di mele. Semplicemente fantastica, il sapore dolciastro era bilanciato dalla leggerezza delle verdure. Ho trovato divine le crespelle: sottilissime e farcite con ricotta e verdure. Una crema verde le accompagnava. Divine! Poi il tagliere di formaggi: l'apoteosi. Sette assaggi di tipi diversi di formaggi di capra, impossibile fare una graduatoria. Una deliziosa marmellata di frutta e verdure mista mi è sembrata perfetta con la toma stagionata. Pane fatto in casa con farine di grani antichi macinate a pietra. Solo un assaggio del dolce perché non riuscivo più ad apprezzare alcunché, avevo superato il senso di sazietà. Il vino era un rosé fermo e leggero. Ma nella lista c'era un Barbacarlo! Come non apprezzare ma sarà per la prossima volta. Rileggendo mi rendo conto che mai mi sono così impegnata nelle mie descrizioni e in più questo era un pranzo che normalmente evito perché manca di quel tocco di romanticismo che solo le serate regalano. È il mio modo di complimentarmi con la titolare del locale che credo gestisca anche l'allevamento delle capre e la produzione dei formaggi. Bravissima!

Allevamento di caprette con produzione formaggi molto buoni Periodicamente organizzano pranzi o cene a tema, sempre deliziosi. Gentilezza, pulizia e bontà sono le caratteristiche più apprezzate Rapporto qualità prezzo ottimo. Il posto è bellissimo, tenuto bene e curato. Le caprette sono allevate con amore e attenzione. Posto, prodotti e proprietari stupendi.

Tutto perfetto, il personale è cordiale ma soprattutto preparato.... a domanda ti risponde sempre, con risponde appropriate ed intelligenti....i cibi.... tutti speciali , complimenti, torneremo sicuramente. Complimenti a tutto lo staff e soprattutto a Lea

Posto incantevole, vista spettacolare sulle colline, cibo artigianale e raffinato 'Boscasso ', ottima e selezionata proposta di vini bio, gentilezza, educazione, garbo....e tante, tante meravigliose caprette allevate con cura ed amore. I loro formaggi 'stellati '. Grazie! Gloria