BioLive - Saarbrücken

Wir essen öfters einmal im Bio Live. Wir waren noch nie enttäuscht. Die Produkte schmecken wirklich sehr gut. Selbst der Trillerburger schmeckt gut. Ich esse sonst nie einen Burger. Das Personal ist durchgehend sehr freundlich. Man kann in Ruhe und gemütlicher Atmosphäre essen.

Good value for money, organic products from the region, regional Saarland cuisine and good regional wines. The selection of meals offers meat, fish to vegetarian local and international dishes. One can choose a more formal setting or a more relaxed one at the far end of the bar. Entirely recommendable!

Wenn in einer Restaurantkritik der Begriff “Geheimtip” erscheint, wendet sich der erfahrene Leser abwinkend und mit Grauen. Was ist schon ein Geheimtip? Wenn ein Restaurant wirklich gut ist, spricht sich das schnell herum und es ist kein Geheimtip mehr. Im Fall des, im alteingessenen Saarbruecker Hotels Zum Triller (das Hotel ist zwar ein Vier-Sterne-Haus, koennte aber eine technische Renovierung vertragen: Heutzutage entsprechen Hotels ohne Klimaanlage nicht mehr dem Standard) gelegenen Restaurants “Bio Live” scheint es sich aber wirklich um eine Raritaet in Deutschland zu handeln: Ein gediegenes Interieur, sehr gepflegte Tischdekoration, ausgezeichneter Service und ein durchaus ambitioniertes Essen und das alles zu einem sehr reellen Preis. Trotzdem kann man immer (mit Ausnahme der saisonalen Betriebsweihnachtsfeiern) einen Platz bekommen. Die Speisekarte weist Gerichte, deren Zutaten biologisch erzeugt wurden (Fisch und Fleisch) besonders aus. Das (echte) Wienerschnitzel war erstklassig, die Salate sind huebsch angerichtet, eine Safransuppe, genannt Safronage, mit Stuecken von weissem Fisch war sehr gut. Vielleicht sollte man auch anstatt eines Hauptgerichts zwei Vorspeisen probieren: Der Chicoree Salat mit gebratenen Garnelen war sehr gut, ebenso die Zander-Flusskrebs-Terrine. Etwas abseits des Stadtzentrums gelegen, Parken am Haus.

Our first visit of the top of the hill retro pop style Triller restaurant. Menu offers plenty of vegetarian and meat options we tried both (Cordon Bleu and veggie pan) and were very pleased. Very quiet on a Sunday evening (I believe only three parties for dinner) and fast and friendly service. Short, mostly German wine list. Will return when in Saarbruecken.

For dinner, my husband had Lyonerpfanne...a dish of fried potatoes, onion, and sausage with two fried eggs atop. I had a small dinner salad with vinaigrette and a Flammkuchen Eisässer Art...a very thin crusted pizza with a white sauce topped with bacon and onion. We both enjoyed a Triller Bier with our dinners. We were both pleased with our food and service. In the morning, the breakfast buffet was varied, ample, and good quality. We felt it was worth the charge.