Erbeldinger Hof - Saarbrücken

Ich kenne das Lokal schon seit Mitte der 60er Jahre (kein Schreibfehler) und es war immer eine Reise wert. Rustikales, naturnahes Ambiente, je nach Pächter gepaart mit ur-saarländischen, aber auch französischen Spezialitäten.Die Speisen und Getränke waren durchweg gut, das Personal auch in Stresssituationen sehr freundlich und aufmerksam.Leider in den letzten Jahren hinsichtlich Angebot und Öffnungszeiten keine Kontinuität.Dennoch auch heute noch eine Reise wert.

Ein Traditionshaus in Saarbrücken. Auch wenn es schon seit drei Jahren zum Verkauf steht ist es immer noch ganz gut. Allerdings nur am WE geöffnet, hier gibt es sogar noch Steak vom Pferd. Besonders gut ist allerdings die Gans, dann sollte man auf jedem Fall einen Tisch reservieren. Im Sommer ist der garten ein echter Geheimtipp.

Vous y mangerez des plats de région de qualité et copieux. Cadre très simple propre, en été possibilité de manger sous les arbres agréable; Tout les plats sont bon bien servis et de bonne facture

Dunkelhäutige Bedienung versuchte uns schon mehrfach zu übervorteilen. Koch cholerisch und agressiv. Herr hinter der Theke dagegen sehr freundlich und zuvorkommend. Essen bestens.

Wir waren am Ostersonntag da. Leider gab es kein Essen von der Karte, sondern nur eine extra Osterkarte, mit nur sehr wenigen, sehr speziellen Gerichten. (Pferdesteak, etwas vom Lamm, Zander, Schnecken usw.) Für Kinder war nichts dabei. Selbst das Cordon bleu war nicht normal, sondern nur mit einem strengen Käse.Die Bedienung wirkte sehr gestresst. Lächeln konnte sie nicht.Als man am Ende gefragt hat, ob es geschmeckt hat und jemand sagte, dass das Cordon bleu nicht geschmeckt hat und zäh war, kam der Koch wie eine Furie aus der Küche geschossen und brüllte herum, dass das eine bodenlosen Frechheit sei, das Fleisch sei butterzart.Selbst wenn man anderer Meinung ist, kann man das in einem ruhigen, vernünftigen Ton sagen. Das Verhalten war sehr unprofessionell.Wenn es die Herrschaften nicht interessiert, dann sollten sie besser nicht fragen.Am Ende dachte die Bedienung dann noch, wir hätten vergessen, eine verzehrte Suppe zu benennen, beim Bezahlen. Fazit: Einmal und nie wieder!