Les Marronniers - Saillac

Varaire is on the Chemin de Compostelle and I stayed here one night. The only other diners were a German couple who spoke English but no French, so I acted as interpreter. The restaurant (there are also rooms, basic, but clean) has been in the same family, who live on a local farm, for several generations. Our meal was simlpe, but of good quality and ample quantity. No menu, just eat what's put in front of you. Not a gastronomic experience, but a glimpse into la France profonde.

Cuisine simple et excellente avec produit de qualité. Attention, ne jamais laisser de truffe dans l'assiette ????

Les Marronniers constituent une espèce de référence de la gastronomie rurale lotoise. Les gîtes sur le chemin de Saint-Jacques en forgent la réputation à chaque veillée. D'ailleurs, l'établissement comprend aussi un gîte-étape.Pourtant, l'accueil chaleureux et bon enfant, le cadre simple et le fait qu'on ne vous demande de choisir que les boissons pourraient pencher pour un restaurant du quotidien.À peine êtes-vous assis que le foie gras, excellent, est à table accompagné de crudités. Suivent des tomates farcies, sur un lit de ratatouille de légumes du jardin. La pintade rôtie ne tarde pas entourée de haricots verts et de pommes de terre nouvelles, en chips, du même jardin. Tout est parfait. Indispensable plateau de fromages où le Rocamadour le dispute au Roquefort et viennent le traditionnel pastis et les prunes... du jardin !Avec une bonne bouteille de côteaux du Quercy (moins de 10€ !) et quatre cafés : 126,50 € à quatre.À recommander.

Produits du terroir on y mange très bien le midi en semaine. Je ne connais pas le menu gastro mais un repas simple est déjà très copieux. Très bon rapport qualité prix. A refaire les yeux fermés

Accueil très sympa et bonne table pour les pèlerins de saint Jacques de compostelle très bonne étape